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Umpioiminen
Umpioi elintarvikkeet mahdollisimman tuoreina. Pidempi
varastointi laskee vitamiinipitoisuutta ja elintarvikkeet käyvät
helpommin.
Käyvain virheettömiä hedelm ja vihanneksia.
Seuraavia elintarvikkeita et voi umpioida laitteellasi:
peltipurkkien sisältö, liha, kala tai pateemassa
Tarkasta umpiointitölkit, kumirenkaat, pidikkeet ja jouset.
Puhdista kumirenkaat ja tölkit huolellisesti kuumalla vedellä.
Tölkkien puhdistamiseen voit käyttää myös ohjelmaa
“Tuttipullojen desinfiointi“.
Aseta tölkit rei'itettyyn kypsennysastiaan. Ne eivät saa
koskettaa toisiaan.
Avaa laitteen luukku annetun kypsennysajan jälkeen.
Ota umpiointitölkit laitteesta vasta, kun ne ovat kokonaan
ähtyneet.
Pakastetuotteet
Noudata pakkauksessa olevia valmistajan ohjeita. Annetut kypsennysajat pätevät, kun elintarvike laitetaan
kylmään uuniin.
Elintarvike Varusteet Korkeus Uunitoiä minto Lämpötila °C Paistoaika min
Vihannekset 1 litran umpiointitölkit 2 Höyrykypsennys 100 30 - 120
Kivelliset hedelmät 1 litran umpiointitölkit 2 Höyrykypsennys 100 25 - 30
Siemenkodalliset hedelmät 1 litran umpiointitölkit 2 Höyrykypsennys 100 25 - 30
Elintarvike Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Ranskalaiset perunat Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 170 - 190 25 - 35
Kroketit Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 180 - 200 18 - 22
Rösti Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 180 - 200 25 - 30
Pastat, tuoreet, viileät* Leivinpelti 2 Höyrykypsennys 100 5 - 10
Lasagne, pakastettu Leivinpelti + ritilä 2 Yhdistelmä-
käyttö
190 - 210 35 - 55
Pizza, ohut pohja Leivinpelti + ritilä 2 Kiertoilma 180 - 200 15 - 23
Pizza, paksu pohja Leivinpelti + ritilä 2 Kiertoilma 180 - 200 18 - 25
Pizzaäpatonki Leivinpelti + ritilä 2 Kiertoilma 180 - 200 18 - 22
Pizza, viileä Leivinpelti 2 Kiertoilma 170 - 180 12 - 17
Yrttivoipatonki, viileä Leivinpelti 2 Kiertoilma 180 - 200 15 - 20
Sämpylät, patonki, pakastettu Leivinpelti + ritilä 2 Kiertoilma 180 - 200 18 - 22
Rinkilät, pakastetut Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 180 - 200 18 - 22
Croissant, pakastettu Leivinpelti + leivinpaperi 2 Yhdistelmä-
käyttö
180 - 200 20 - 25
Paistovalmiit sämpyt tai patonki,
esipaistettu
Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 150 - 170 12 - 15
Struudeli, pakastettu Leivinpelti + leivinpaperi 2 Yhdistelmä-
käyttö
160 - 180 45 - 60
Kalapuikot Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 195 - 205 20 - 24
Purotaimen Rei'itetty +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 80 - 100 20 - 25
Pakastekalafilee Leivinpelti + ritilä 2 Yhdistelmä-
käyttö
180 - 200 35 - 50
Lohifilee Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 80 - 100 20 - 25
Mustekalarenkaat Leivinpelti + leivinpaperi 2 Kiertoilma 190 - 210 25 - 30
Parsakaali Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 4 - 6
Kukkakaali Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 5 - 8
Pavut Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 4 - 6
Herneet Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 4 - 6
Porkkanat Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 3 - 5
Sekavihannekset Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 4 - 8
Ruusukaali Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Höyrykypsennys 100 5 - 10
* Lisää vähän nestettä
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