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Inne
Porady dotyczøce pieczeni
Ryba
Dane w tabelach majø charakter orientacyjny. W celu uzyskania
poşødanego rezultatu uşywaú sondy temperatury,
uwzglċdniajøc jednoczełnie dane podane w tabelach (patrz
rozdziaĭ: Sonda temperatury).
Produkty spoŐywcze IloĹú WyposaŐenie Wyso
koĹú
Rodzaj grzania Temperatura
w °C
Czas gotowania w min.
Pieczeį rzymska z 0,5 kg miċsa
mielonego
Blacha do pieczenia 2 Tryb kombi 140 - 150 45 - 60
Schab sarni z kołciø* 0,6-0,8 kg Ruszt + blacha do
pieczenia
2 Tryb kombi 150 - 170 15 - 30
Udziec jagniċcy bez kołci 1,5 kg Ruszt + blacha do
pieczenia
2 Tryb kombi najpierw 150 aş wewnøtrz potrawy
osiøgniċta zostanie
temperatura 65 °C
nastċpnie 60 20
Schab jagniċcy z kołciø* 1,5 kg Ruszt + blacha do
pieczenia
2 Tryb kombi 160 - 170 15 - 25
Czċłci królika 1,5 kg Ruszt + blacha do
pieczenia
2 Tryb kombi 150 - 160 40-60
Kieĭbaski wiedeįskie - Perforowany +
Blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 85 12 - 18
Biaĭa kieĭbasa - Perforowany +
Blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80 - 85 15 - 20
Pieczeį rzymska 1-1,5 kg Forma na ruszcie 2 Tryb kombi 110 aş wewnøtrz potrawy
osiøgniċta zostanie
temperatura 80 °C
Zrazy zawijane* po 0,15 kg Blacha do pieczenia 2 Tryb kombi 90 80
* Przedtem obsmaşyú
Stosowanie zestawu do pieczeni Stosujøc zestaw do pieczeni uzyskuje siċ optymalne rezultaty pieczenia, nie brudzøc pie-
karnika. Zestaw do pieczeni moşna nabyú jako wyposaşenie dodatkowe w sklepach spe-
cjalistycznych(patrz rozdziaĭ: Wyposaşenie dodatkowe).
Kiedy pieczeį jest upieczona? Uşywaú doĭøczonej sondy temperatury.
Pieczeį jest za ciemna i miejscami ma
przypieczonø skórkċ
Naleşy sprawdziú wysokołú wsuniċcia i temperaturċ
Pieczeį wygløda dobrze, ale sos jest
przypalony
Nastċpnym razem naleşy uşyú mniejszego naczynia do pieczenia lub dodaú wiċcej wody
Pieczeį wygløda dobrze, ale sos jest
zbyt jasny i wodnisty
Nastċpnym razem naleşy uşyú wiċkszego naczynia do pieczenia lub dodaú mniej wody
Produkty spoŐywcze IloĹú WyposaŐenie Wyso-
koĹú
Rodzaj grzania Temperatura
w °C
Czas gotowa-
nia w min
Dorada, caĭa po 0,3 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80-90 15-25
Filet z dorady po 0,15 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80-90 10-20
Terrina rybna Forma do gotowania w
køpieli wodnej 1,5 l
Ruszt 2 Gotowanie na
parze
70-80 40-80
Pstrøg, caĭy po 0,2 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80-90 12-15
Filet z dorsza po 0,15 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80-90 10-14
Filet z ĭososia po 0,15 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 8-10
Maĭşe 1,5 kg Blacha do pieczenia 2 Gotowanie na
parze
100 10-15
Filety z karmazyna po 0,15 kg Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80-90 10-20
Roladki z soli, faszero-
wane
- Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
80-90 10-20
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