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Tips om steking og grilling
Svinestek uten svor
ca. 750 g, f.eks. nakke
360 W, 35-45 min 0
M
170-180 Kokekar uten lokk. La retten til slutt
hvile i 10 minutter.
Svinekjøtt med svor*
ca. 1 kg, f.eks. bog
180 W, 80-90 min 0
M
170-180 Kokekar uten lokk. La retten til slutt
hvile i 10 minutter. Skal ikke snus.
Svinestek
ca. 500 til 600 g
180 W, 35-40 min 0
M
180-190 Kokekar uten lokk. La retten til slutt
hvile i 10 minutter.
Kjøttpudding
ca. 750 g
360 W, 30-35 min 0
5
200-210 Kokekar uten lokk på ovnsbunnen.
La retten til slutt hvile i 10 minutter.
Kylling, hel
ca. 1000 til 1200 g
360 W, 30-40 min 0
7
230-250 Kokekar med lokk på ovnsbunnen.
Legges med brystsiden opp. Skal
ikke snus.
Kylling i stykker, f.eks. delt i fire
ca. 800 g
360 W, 20-30 min 0
7
230-250 Kokekar uten lokk. Legges med
skinnsiden opp. Skal ikke snus.
And
1500 til 1700 g
180 W, 70-80 min 0
7
220-240 Kokekar med lokk på ovnsbunnen.
Skal ikke snus.
Andebryst
ca. 500 g andebryst
2 stykker à 250 til 300 g
180 W, 15-20 min 0
(
3 Kokekar uten lokk på ovnsbunnen.
Legges med skinnsiden opp. Skal
ikke snus.
Gåsebryst, gåselår
700 til 900 g
180 W, 30-40 min 0
(
2 Høyt kokekar uten lokk på ovnsbun-
nen. Skal ikke snus.
Fisk, gratinert
ca. 500 g
600 W, 10-15 min 0
(
3 Kokekar uten lokk. Dypfryst fisk må
først tines opp.
Mengde Vekt Høyde Varmetype Grilltrinn Varighet i minutter
Biffer
2-3 cm tykke
2 til 3 stk. à ca. 200 g 1 + 3**
(
3
3
1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 5-10
Nakkekoteletter
2-3 cm tykke
2 til 3 stk. à ca. 120 g 1 + 3**
(
2
2
1. side: ca. 15-20
2. side: ca. 10-15
Grillpølser 4 til 6 stk. à ca. 150 g 1 + 3**
(
3
3
1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 5-10
Fiskekotelett* 2 til 3 stk. à ca. 150 g 1 + 3**
(
3
3
1. side: ca. 10-12
2. side: ca. 8-12
Fisk, hel*
f.eks. ørret
2 til 3 stk. à ca. 300 g 1 + 3**
(
2
2
1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 10-15
Toast 12 skiver - 3
(
3
3
1. side: ca. 3-5
2. side: ca. 2-3
Toast 4 skiver*** - 3
*
- 1. side: ca. 5-6
2. side: ca. 3-4
Toast, gratinert 2 til 4 skiver**** - 1 + 3**
(
3 Avhengig av fyll: 8-10
* Smør risten med olje på forhånd.
** Sett risten på høyde 3 og stekebrettet på høyde 1.
*** Legg toastskivene ved siden av hverandre midt på risten.
**** Toast ristes på forhånd
Det står ikke angitt noe i tabellen når det gjel-
der vekten på denne steken.
Velg høyere temperatur og kortere steketid for små stykker. Ved tilberedning av
større stykker velger du lavere temperatur og lengre steketid.
Hvordan kan du vite at steken er ferdig? Bruk et steketermometer (fås hos en forhandler) eller foreta en "skjeprøve". Trykk
med skjeen på steken. Dersom den føles fast, er den ferdig. Dersom den gir etter,
kan den steke litt til.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Velg et mindre stekekar neste gang, eller fyll på mer væske.
Steken ser fin ut, men sjyen er for lys og tynn. Velg et større stekekar neste gang, og tilsett mindre væske.
Steken er ikke gjennomstekt. Skjær opp steken. Tilbered sausen i stekegryten og legg de stekte skivene i sau-
sen. Bruk bare mikrobølgen for å steke ferdig kjøttet.
Mikrobølgeeffekt i
watt, tilberedningstid i
minutter
Høyde Var-
metype
Temperatur i
°C, grilltrinn
Veiledning
* Skjær inn striper i svoren på svinekjøttet.
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