Bedienungsanleitung Bosch HBC84E663 (Seite 64 von 92) (Dänisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

575765

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/92

Nächste Seite

Steking og grilling

Om tabellene

Temperatur og steketid avhenger av mengde og beskaffenhet.

Derfor er det angitt områder i tabellene. Forsøk først med en lav

verdi. Om nødvendig stiller du inn høyere neste gang.

Du finner mer informasjon under "Tips om steking og grilling"

etter tabellene.

Kokekar

Du kan bruke alle varmebestandige kokekar som er egnet for

mikrobølge. Stekeformer av metall er bare egnet til steking uten

mikrobølge.

Kokekaret kan bli svært varmt. Bruk grytekluter når du skal ta ut

kokekaret.

Plasser varme kokekar av glass på et tørt kjøkkenhåndkle.

Dersom underlaget er vått eller kaldt, kan glasset sprekke.

Veiledning for steking

Bruk en høy stekeform til steking av kjøtt og fjærkre.

Kontroller om kokekaret passer inn i ovnsrommet. Det må ikke

være for stort.

Kjøtt:

Dekk bunnen av kokekaret med væske. Ved tilberedning av

grytestek må du tilsette litt mer væske. Snu kjøttstykkene etter

halvparten av steketiden. Når steken er ferdig, skal den hvile i

avslått, lukket stekeovn i 10 minutter. På den måten blir

kjøttsaften bedre fordelt.

Fjærkre:

Snu kjøttstykkene etter

Z av tiden.

Veiledning for grilling

Merknader

■ Foreta alltid grilling med lukket stekeovnsdør og uten å

forvarme ovnen.

■ Grillstykkene bør om mulig være like tykke. Biffer bør være

minst 2 til 3 cm tykke. Dermed brunes de jevnt og forblir fine

og saftige. Ikke tilsett salt før etter grillingen.

■ Snu grillstykkene med en grilltang. Hvis du stikker med en

gaffel i kjøttet, mister det væske og blir tørt.

■ Mykt kjøtt, f.eks. oksekjøtt, brunes fortere enn lyst kjøtt fra

kalv eller svin. Grillstykker av lyst kjøtt og fisk er ofte bare

lysebrune på utsiden, men er likevel møre og saftige inni.

■ Grillelementet slår seg automatisk av og på igjen. Dette er

normalt. Hvor ofte dette skjer, er avhengig av det innstilte

grilltrinnet.

Veiledning for surring

Bruk derfor et kokekar med lokk til surring av fisk.

Ha to til tre spiseskjeer væske og litt sitronsaft eller eddik i

kokekaret.

Kjøtt, fjærkre, fisk

Du vil bruke en kakeform av silikon, glass,

plast eller keramikk.

Formen må tåle inntil 250 °C. Kakene får en lysere brunfarge i disse formene. Slår du

på mikrobølgefunksjonen, blir varigheten kortere i forhold til det som er oppgitt i tabel-

len.

På denne måten kan du finne ut om form-

kaken er ferdigstekt.

Stikk en tannpirker inn på det høyeste stedet på kaken ca. 10 minutter før slutten av

steketiden som er angitt i oppskriften. Dersom det ikke kleber deig på pinnen, er

kaken ferdig.

Kaken er falt sammen. Bruk mindre væske neste gang, eller still ovnstemperaturen 10 grader lavere og øk

steketiden. Ta hensyn til de angitte røretidene i oppskriften.

Kaken er høy på midten og lavere langs

kanten.

Smør bare bunnen av springformen. Etter stekingen løsnes kaken forsiktig med en

kniv.

Kaken blir for mørk. Velg en lavere temperatur og stek kaken litt lenger.

Kaken er for tørr. Stikk små hull med en tannpirker i den ferdige kaken. Deretter drypper du fruktsaft

eller litt likør over. Velg en temperatur som er 10 grader høyere neste gang, og forkort

steketiden.

Brød eller kaker (f.eks. ostekaker) ser fine

ut på utsiden, men er klissete inni (rå, gjen-

nomtrukket av væskestriper).

Bruk litt mindre væske neste gang og stek på lavere temperatur og med litt lengre

steketid. Når du skal lage kaker med saftig fyll, steker du først bunnen. Strø deretter

med mandler eller kavringstrø og legg fyllet oppå. Ta hensyn til oppskriften og steke-

tidene.

Kaken løsner ikke når den hvelves. La kaken avkjøles i 5 til 10 minutter etter stekingen, da løsner den lettere fra formen.

Løsner den fremdeles ikke, kan du løsne den forsiktig langs kanten med en kniv.

Hvelv deretter kaken på nytt og dekk formen flere ganger med en våt, kald klut. Smør

formen godt neste gang og dryss litt kavringstrø i den.

Du har målt ovnstemperaturen med ditt

eget termometer, og har konstatert et avvik.

Produsenten måler stekeovnstemperaturen midt i ovnen med en prøverist etter en

fastlagt tid. Hvert kokekar og hver tilbehørsdel virker inn på den målte verdien. Det

kan derfor oppstå avvik når du måler dette selv.

Det oppstår gnister mellom form og rist. Kontroller om formen er ren på utsiden. Flytt formen til et annet sted i ovnen. Dersom

dette ikke hjelper, kan du steke videre uten mikrobølge. Steketiden blir da lengre.

Mikrobølgeeffekt i

watt, tilberedningstid i

minutter

Høyde Var-

metype

Temperatur i

°C, grilltrinn

Veiledning

Oksestek

ca. 1000 g

180 W, 80-90 min 0

160-170 Kokekar med lokk på ovnsbunnen.

Roastbiff, rosa

ca. 1000 g

180 W, 30-40 min 0

180-200 Kokekar uten lokk. Snus etter halv-

parten av tiden. La retten til slutt hvile

i 10 minutter.

* Skjær inn striper i svoren på svinekjøttet.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HBC84E663 Seite 64

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HBC84E663

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info