Bedienungsanleitung Bosch HBC84E663 (Seite 92 von 96) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

575765

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/96

Nächste Seite

Braden en grillen

Bij de tabellen

Temperatuur en braadtijd zijn afhankelijk van de kwantiteit en

de kwaliteit van de gerechten. In de tabellen zijn bereiken

aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig de

volgende keer hoger in.

Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor het braden en

grillen" na de tabellen.

Vormen

U kunt elke vorm gebruiken die hittebestendig en geschikt voor

de magnetron is. Braad- en bakvormen van metaal zijn alleen

geschikt voor gebruik zonder de magnetronfunctie.

De vorm kan heel heet worden. Gebruik pannenlappen

wanneer u hem uit de oven haalt.

Zet hete vormen van glas op een droge keukendoek. Wanneer

u deze op een natte of koude ondergrond zet, kan het glas

knappen.

Aanwijzingen voor het braden

Gebruik voor het bakken en braden van vlees en gevogelte een

hoge vorm.

Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Deze mag niet

te groot zijn.

Vlees:

Zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met vloeistof

bedekt is. Voeg aan stoofvlees wat meer vloeistof toe. Keer

stukken vlees na de helft van de bereidingstijd. Als het vlees

klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde,

gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen.

Gevogelte:

Keer de stukken vlees na

Z van de bereidingstijd.

Aanwijzingen voor het grillen

Aanwijzingen

■ Gril altijd met de ovendeur dicht, zonder voorverwarmen.

■ Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte voor het

grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm dik zijn. Zo

worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Zout de

steaks pas na het grillen.

■ Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een

vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.

■ Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht

kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn

vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen

gaar en sappig.

■ Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is

normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de

ingestelde grillstand.

Aanwijzingen voor het stoven

Gebruik voor het stoven van vis een vorm met deksel.

Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de

vorm.

Vlees, gevogelte, vis

Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart)

ziet er goed uit, maar is van binnen klef

(zacht, doortrokken met waterstrepen).

Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere

temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor,

deze bestrooit u met amandelen of paneermeel en vervolgens brengt u de bovenste

laag erop aan. Let op recepten en baktijden.

Het gebak laat niet los wanneer u het uit de

vorm wilt storten.

Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen, dan komt het gemakke-

lijker los uit de vorm. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig

los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met

een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi er ook

paneermeel in.

U heeft met uw eigen thermometer de

oventemperatuur gemeten en daarbij een

afwijking vastgesteld.

De oventemperatuur wordt door de fabrikant met een testrooster na een bepaalde tijd

in het middelpunt van de binnenruimte gemeten. Alle vormen en toebehoren hebben

invloed op de gemeten waarde, zodat u altijd een verschil zult vaststellen wanneer u

zelf meet.

Tussen vorm en rooster ontstaan vonken. Controleer of de vorm van buiten schoon is. Verander de positie van de vorm in de

binnenruimte. Als dat niet helpt, bakt u zonder magnetron verder. De bakduur wordt

dan langer.

Magnetronvermogen

watt, tijdsduur in

minuten

Hoogte Verwar-

mings-

methode

Temperatuur in

°C, grillstand

Aanwijzingen

Gestoofd rundvlees

ca. 1000 g

180 W, 80-90 min. 0

160-170 Gesloten vorm op de bodem van de

binnenruimte.

Rosbief, rosé

ca. 1000 g

180 W, 30-40 min. 0

180-200 Open vorm. Halverwege de berei-

dingstijd keren. Tot slot 10 minuten

laten rusten.

Varkensvlees zonder zwoerd

ca. 750 g, bijv. hals

360 W, 35-45 min. 0

170-180 Open vorm. Tot slot 10 minuten laten

rusten.

Varkensvlees met zwoerd*

ca. 1 kg, bijv. schouder

180 W, 80-90 min. 0

170-180 Open vorm. Tot slot 10 minuten laten

rusten. Niet omdraaien.

Varkenslende

ca. 500 tot 600 g

180 W, 35-40 min. 0

180-190 Open vorm. Tot slot 10 minuten laten

rusten.

Gehakt

ca. 750 g

360 W, 30-35 min. 0

200-210 Open vorm op de bodem van de bin-

nenruimte. Tot slot 10 minuten laten

rusten.

* Snijd bij varkensvlees het zwoerd in.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HBC84E663 Seite 92

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HBC84E663

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info