28
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Rozdzia ten opisuje wiele potraw i optymalne ustawienia dla
kadej z nich. Pokaemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
temperatura lub moc mikrofal najlepiej nadają się do
przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące
odpowiedniego wyposaenia oraz wysokoci, na jaką naley
wsuwać je do urządzenia. Udzielamy porad dotyczących
naczyń i przygotowywania potraw.
Wskazówki
■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika. Piekarnik podgrzewać tylko wówczas,
gdy tak podają tabele. Przed uyciem piekarnika wyjąć
wyposaenie, z którego się nie korzysta.
■ Wyposaenie wyoyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■ Podane w tabelach czasy są wartociami orientacyjnymi.
Zaleą one od jakoci i waciwoci produktów
spoywczych.
■ Naley stosować dostarczone wyposaenie. Wyposaenie
dodatkowe mona nabyć w serwisie lub sklepie
specjalistycznym.
■ Do wyjmowania gorącego wyposaenia i naczyń z piekarnika
zawsze uywać apek kuchennych.
Rozmrażanie, podgrzewanie i gotowanie w
kuchence mikrofalowej
W poniszych tabelach zamieszczono wiele sposobów
przygotowywania potraw i moliwoci ustawienia kuchenki
mikrofalowej.
Podane w tabelach czasy są wartociami orientacyjnymi.
Zaleą one od naczynia, jakoci, temperatury i konsystencji
produktu spoywczego.
W tabelach podane są często przedziay czasowe. Zaleca się
najpierw nastawić krótszy czas, a w razie koniecznoci,
przestawić na duszy.
W przypadku przyrządzania innej iloci potrawy, ni podano w
tabeli, obowiązuje zasada:
Podwójna iloć - prawie podwójny czas
Poowa iloci - poowa czasu
Wsunąć ruszt na wysokoć 1. Naczynie postawić porodku.
Dzięki temu mikrofale mogą dotrzeć do potrawy z kadej
strony.
Rozmrażanie
Wskazówki
■ Zamroony produkt postawić w otwartym naczyniu na
ruszcie.
■ Delikatne częci, np. udka i skrzydeka kurczaka lub tuste
częci pieczeni mona przykryć kawakami folii aluminiowej.
Folia nie moe dotykać cian komory gotowania. Po upywie
poowy czasu rozmraania mona zdjąć folię.
■ Od czasu do czasu potrawę 1do 2razy obrócić lub
zamieszać. Due kawaki naley obracać wielokrotnie.
Podczas obracania naley wylewać powstającą przy
rozmraaniu wodę.
■ Rozmroony produkt naley pozostawić w temperaturze
pokojowej przez 10 do 60 minut w celu wyrównania
temperatury. Z drobiu mona teraz wyjąć podroby.
Rozmrażanie Waga Moc mikrofal w watach, czas trwania w
minutach
Wskazówki
Mięso woowe, wieprzowe lub
cielęce w caoci (z kocią i bez)
800 g 180 W, 15 min + 90 W, 10-15 min Wielokrotnie obracać
1 kg 180 W, 15 min + 90 W, 20-30 min
1,5 kg 180 W, 25 min + 90 W, 25-35 min
Mięso woowe, wieprzowe, cie-
lęce w kawakach lub plastrach
200 g 180 W, 5 min + 90 W, 4-6 min Podczas obracania porozdzielać roz-
mroone częci
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 10-15 min
Mięso mielone, wieprzowo-
woowe
200 g 90 W, 8-15 min Wielokrotnie obracać, wyjąć rozmro-
one porcje mięsa
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 15-20 min
1 kg 180 W, 10 min + 90 W, 20-25 min
Drób lub kawaki drobiu 600 g 180 W, 5 min + 90 W, 13-18 min Od czasu do czasu obrócić
1,2 kg 180 W, 10 min + 90 W, 10-15 min
Kaczka 2 kg 180 W, 10 min + 90 W, 30-40 min Wielokrotnie obracać
Gę 4,5 kg 180 W, 20 min + 90 W, 60-80 min Obracać co 20 minut, wylać wodę
powstającą podczas rozmraania
Filety, kotlety lub paty rybne 400 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min Porozdzielać
rozmroone częci
Ryba w caoci 300 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min Od czasu do czasu obrócić
600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min
Warzywa, np. groszek 300 g 180 W, 5-15 min Od czasu do czasu ostronie zamie-
szać.
600 g 180 W, 10 min + 90 W, 8-13 min
Owoce, np. maliny 300 g 180 W, 5-10 min Od czasu do czasu ostronie zamie-
szać, porozdzielać rozmroone częci
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
Maso, rozmraanie 125 g 90 W, 7-9 min Usunąć opakowanie
250 g 180 W, 2 min + 90 W, 3-5 min
Chleb w caoci 500 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min Od czasu do czasu obrócić
1 kg 180 W, 3 min + 90 W, 15-25 min
