31
Porady dotyczące użytkowania kuchenki mikrofalowej
Ciasta i wypieki
Informacje zawarte w tabelach
Wskazówki
■ Podane w tabeli czasy dotyczą wypieków wsuniętych do
zimnego piekarnika.
■ Temperatura i czas pieczenia zaleą od konsystencji i iloci
ciasta. Dlatego w tabeli podane są przedziay czasowe i
temperatury. Naley zaczynać od nastawienia krótszego
czasu pieczenia i niszej temperatury, a w razie potrzeby,
następnym razem zmienić parametry na wysze. Przy niszej
temperaturze ciasto będzie zrumienione bardziej
równomiernie.
■ Więcej informacji znajduje się w rozdzialePorady dotyczące
pieczenia ciast poniej tabel.
■ Formę do ciasta zawsze stawiać porodku rusztu.
Formy do pieczenia
Wskazówka: Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do
pieczenia.
■ 3 Gorące powietrze
■ % Grzanie górne/dolne
■ &Grzanie intensywne
Nie podajemy wartoci nastawczych dla przygotowywanych
potraw.
Czas gotowania lub pieczenia naley wyduyć lub skrócić zgodnie
z następującą reguą:
Podwójna iloć = prawie podwójny czas
Poowa iloci = poowa czasu
Potrawa jest zbyt sucha. Następnym razem nastawić krótszy czas lub niszą moc mikrofal.
Przykryć potrawę i dodać więcej wody.
Po upywie nastawionego czasu potrawa wcią nie jest roz-
mroona, gorąca lub ugotowana.
Nastawić duszy czas. Większe iloci i wysze potrawy wymagają
duszego przyrządzania.
Po upywie czasu gotowania potrawa jest przegrzana przy
brzegach, natomiast w rodku nie jest jeszcze gotowa.
Od czasu do czasu zamieszać, a następnym razem nastawić niszą
moc oraz duszy czas trwania.
Po rozmroeniu drób lub mięso jest z zewnątrz podgotowane,
natomiast w rodku jeszcze nie rozmroone.
Następnym razem wybrać mniejszą moc mikrofal. W przypadku
rozmraania większej iloci produktów, naley je wielokrotnie obra-
cać.
Ciasto w formach Wyposażenie Wyso-
koć
Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Moc mikrofal w
watach
Czas trwania
w minutach
Ciasto ucierane, proste Forma z kominkiem/
forma prostokątna
1
3
160-180 90 W 30-40
Ciasto ucierane, delikatne
(np. babka piaskowa)
Forma z kominkiem/
forma prostokątna
1
%
150-170 - 60-80
Spód tortu z ciasta ucieranego Forma do ciasta z
owocami
2
3
160-180 - 25-35
Ciasto owocowe delikatne,
ucierane
Tortownica z komin-
kiem lub bez
1
3
160-180 90 W 30-40
Spód biszkoptowy z 2 jaj Forma do ciasta z
owocami
1
%
150-160 - 20-25
Tort biszkoptowy z 6 jaj** Ciemna tortownica 1
%
170-180 - 30-40
Spód z ciasta kruchego z brze-
giem
Ciemna tortownica 1
&
170-190 - 30-40
Tort owocowy lub serowy na
kruchym spodzie*
Ciemna tortownica 2
3
160-170 180 W 30-40
Placek szwajcarski Ciemna tortownica 1
&
190-200 - 40-50
Babka Forma z kominkiem 1
3
160-180 90 W 30-40
Ciasto orzechowe Ciemna tortownica 1
3
170-180 90 W 35-45
Pizza, cienki spód, mao
dodatków**
Okrąga blacha do
pizzy
1
%
220-240 - 15-20
Ciasto pikantne Ciemna tortownica 1
&
180-200 - 50-60
* Ciasto przestudzić w piekarniku przez ok. 20 minut.
** Podgrzać piekarnik
