Bedienungsanleitung Bosch HBG676ES1 (Seite 40 von 52) (Norwegisch)

563377

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/52

Nächste Seite

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken

Fisk

Apparatet har forskjellige varmetyper for tilberedning av

fisk. I innstillingstabellene finner du optimale innstillinger

for mange matretter.

Hel fisk må ikke snus. Sett den hele fisken inn i

stekeovnen i svømmestilling, med ryggfinnen opp. En

potet eller et lite, ildfast kokekar i bukåpningen på

fisken gjør den mer stabil.

Du vet at fisken er stekt når ryggfinnen er lett å løsne.

Steking og grilling på rist

Skyv universalpannen med risten inn i angitt

innsettingshøyde. Pass på at risten ligger riktig på

universalpannen. ~ "Tilbehør" på side 11

Merk: Ved grillbiter med svært mye fett må

universalpannen ikke settes rett under risten, men i

høyde 2.

Fyll opp til ^ liter vann i universalpannen avhengig av

størrelsen på fisken og hva slags fisk det er. Væske

som drypper, samles opp. I tillegg oppstår lite røyk slik

at ovnsrommet holder seg renere.

Hold apparatdøren lukket under grillingen. Grill aldri

med apparatdøren åpen.

Bruk grillstykker som er så like i tykkelse og vekt som

mulig. Dermed brunes de jevnt og forblir fine og saftige.

Legg grillstykkene rett på risten.

Snu grillstykkene med en grilltang. Hvis du stikker en

gaffel i fisken, mister den væske og blir tørt.

Merknader

■ Grillelementet slår seg hele tiden av og på, dette er

normalt. Hvor ofte dette skjer, avhenger av hvilket

grilltrinn som er stilt inn.

■ Ved grilling kan det oppstå røyk.

Steking og damping i kokekar

Bruk bare kokekar som er egnet for bruk i stekeovn.

Kontroller om kokekaret passer inn i ovnsrommet.

Best egnet er kokekar av glass. Varme kokekar av

glass må settes på et tørt kjeleunderlag. Dersom

underlaget er vått eller kaldt, kan glasset sprekke.

Skinnende stekegryter av rustfritt stål eller aluminium

reflekterer varmen som et speil, og er derfor bare delvis

egnet. Fisken stekes saktere og blir mindre brunet. Bruk

en høyere temperatur og/eller lengre tilberedningstid.

Følg anvisningene fra produsenten av stekegryten.

Kokekar uten lokk

Ved tilberedning av hel fisk er det best å bruke en høy

stekeform. Sett formen på risten. Hvis du ikke har et

egnet kokekar, bruker du universalpannen.

Lukket kokekar

Ovnsrommet holder seg vesentlig renere hvis du

tilbereder i et lukket kokekar. Pass på at lokket passer

og lukker ordentlig. Sett kokekaret på risten.

Ved damping har du to til tre spiseskjeer væske og litt

sitronsaft eller eddik i kokekaret.

Når du åpner lokket etter tilberedningen, kan det

komme svært varm damp ut. Løft opp lokket bak slik at

den varme dampen slipper ut bort fra kroppen.

Fisk kan også få en sprø overflate i en lukket

stekegryte. Bruk da en stekegryte med glasslokk, og

still inn en høyere temperatur.

Steketermometer

Med steketermometeret kan du tilberede helt nøyaktig.

Les de viktige kommentarene for bruk av

steketermometeret i det aktuelle kapitlet. Der finner du

informasjon om hvor du stikker inn steketermometeret,

mulige varmetyper og mer. ~ "Steketermometer"

på side 17

Anbefalte innstillingsverdier

I tabellen finner du optimal varmetype for fiskeretter.

Temperatur og steketid avhenger av mengde, kvalitet

og temperatur på maten. Derfor er det oppgitt

innstillingsområder. Prøv først med de lavere verdiene.

Still temperaturen høyere neste gang, dersom det er

behov.

Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av fisk med

kjøleskaptemperatur i kaldt ovnsrom. På denne måten

sparer du opp til 20 prosent energi. Hvis du forvarmer,

reduserer du de oppgitte steketidene med noen

minutter.

I tabellen finner du opplysninger for fisk med foreslått

vekt. Hvis du vil tilberede en tung fisk, må du alltid

bruke den lavere temperaturen. Ved flere fisker må du

orientere deg etter vekten til den tungste fisken når du

beregner steketiden. Fiskene bør være omtrent like

store.

Generelt gjelder: Jo større fisk, desto lavere temperatur

og lengre steketid.

Fisk som ikke er i svømmestilling, skal snus etter ca. ^

til Z av den angitte tiden.

Merk: Bruk bare bakepapir som egner seg for den

temperaturen du har valgt. Skjær bakepapiret slik at det

passer til bakeplaten.

Ta ut tilbehør som ikke brukes, fra ovnsrommet. På

denne måten får du et optimalt tilberedningsresultat og

sparer opp til 20 prosent energi.

Steken ser fin ut, men sjyen er for lys

og tynn.

Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett ev. mindre væske.

Ved surring brunes kjøttet. Stekegryte og lokk må passe sammen og lukke godt.

Senk temperaturen, og etterfyll væske etter behov under surringen.

Grillmaten blir for tørr. Salt kjøttet først etter at det er grillet. Salt trekker væske ut av kjøttet. Ikke stikk hull i grillmaten når du snur

den. Bruk grilltang.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HBG676ES1 Seite 40

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HBG676ES1

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info