44
Cuisson
t
Chaleur de voûte et de sole
1. Mettre le sélecteur de fonction à t.
2. Régler le sélecteur de température.
❑ Nous recommandons l’emploi de
moules foncés.
❑ Le brunissage peut varier en
changement le niveau d’enfournement.
❑ Toujours poser les moules au centre de
la grille.
❑ Les gâteaux et pâtisseries peuvent
être placés dans le four froid ou dans le
four chaud.
❑ Si le four est préchauffé, les temps se
raccourcissent de 5 minutes environ.
❑ Toujours orienter le côté biseauté de la
plaque à pâtisserie du côté de la porte
du four.
❑ En introduisant la plaque à pâtisserie,
bien la pousser jusqu’à la butée.
Petits conseils utiles:
❑ Si un gâteau retombe après sa sortie du
four, utiliser moins de liquide la fois
suivante, régler à température plus
basse et allonger éventuellement le
temps de cuisson.
❑ Si le gâteau est trop foncé en-
dessous:
Vérifier le niveau d’enfournement.
Réduire le temps de cuisson et choisir
éventuellement une température plus
basse.
❑ Si le gâteau est trop clair en-dessous:
Vérifier le niveau d’enfournement, choisir
éventuellement une température plus
basse et allonger le temps de cuisson;
utiliser, le cas échéant, un moule noir.
