Bedienungsanleitung Bosch HBM56B551 (Seite 21 von 36) (Englisch)

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Place the baking tins and cookware in the centre of the wire

rack. If you are grilling food directly on the wire rack, the

universal pan should also be inserted at level 1. Fat and juices

are caught in the universal pan, which keeps the oven cleaner.

Saving energy

■ Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in

the operating instruction tables.

■ Use dark, black lacquered or enamelled baking tins. They

absorb the heat particularly well.

■ Open the oven door as infrequently as possible while you are

cooking, baking or roasting.

■ It is best to bake several cakes one after the other. The oven

is still warm. This reduces the baking time for the second

cake. You can also place two loaf tins next to each other.

■ For longer cooking times, you can switch the oven off

10 minutes before the end of the cooking time and use the

residual heat to finish cooking.

Dishes using Hot air eco

‘/’

Accessories Level Temperature

in °C

Cooking time

in minutes

Cakes and pastries

Victoria sandwich Wire rack + 2 x Ø 20 cm tins 3 160-180 25-35

Light fruit cake Wire rack + deep tin, dia. 20 cm 2 150-160 90-100

Rich fruit cake Wire rack + deep round tin, dia. 23 cm, or

square tin, 20 cm

2 130-140 180-190

Fruit crumble Wire rack + flat glass dish 3 160-170 30-45

Sponge cake (fat-free) Wire rack + baking tin (dark coated) 2 160-180 30-40

Swiss roll Wire rack + Swiss roll tin 3 180-190 10-15

Apple tart Wire rack + plate or pie tin, dia. 20 cm 3 190-200 55-65

Quiche Wire rack + quiche tin (dark coated) 3 200-210 45-55

(White) Bread Wire rack + loaf tin (1 x 900 g or 2 x 450 g) 3 200-220 30-35

Scones Universal pan 3 180-190 20-30

Biscuits Universal pan 3 170-190 15-20

Jam tarts Wire rack + 12-cup tin 2 180-190 20-25

Soufflé Wire rack + 1.2 l soufflé dish 2 180-190 40-50

Pie Wire rack + pie dish 3 180-200 50-60

Jacket potatoes Universal pan 3 160-170 70-80

Frozen products

Pizza with a thin base Universal pan 3 190-210 15-25

Pizza with a thick base Universal pan 2 180-200 20-30

Chips Universal pan 3 200-220 20-30

Fish fingers Universal pan 3 220-240 10-20

Rolls Universal pan 3 180-200 10-15

Fish

Sea bream, x 2, 750 g each Universal pan 2 170-190 50-60

Sea bream with salted, crisped skin,

900 g

Universal pan 2 170-190 60-70

Pike, 1000 g Universal pan 2 170-190 60-70

Trout, x2, 500 g each Universal pan 2 170-190 45-55

Fish fillets, 100 g each Wire rack + glass roasting dish with lid 2 190-210 30-40

Casserole

Diced meat (beef, pork, lamb) Wire rack + glass roasting dish with lid 2 140 120-150

Braising steaks Wire rack + glass roasting dish with lid 2 140 120-150

Meat

Time, min. per

500 g + add. time

Beef, slow roast joint Universal pan with wire insert 1 130-140 40+40

Beef, roast joint Universal pan with wire insert 1 180-190 35+35

Beef, loin joint Universal pan with wire insert 1 170-180 30+30

Lamb, leg Universal pan with wire insert 1 160-170 30+25

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Bosch HBM56B551 Seite 21

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