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Gâteaux cuits dans des
moules
Durée de
cuisson,
minutes
Température
ºC
Mode de
cuisson
HauteurMoule sur la grille
Tartes salées*
(p.ex. des quiches/tartes
aux oignons)
Moule démontable 1 Q 150Ć170 55Ć65
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans l'appareil.
Gâteau cuit sur la
plaque
Hauteur Mode de
cuisson
TempéraĆ
ture ºC
Durée de
cuisson,
minutes
Pâte levée fine ou à la
levure de boulanger avec
garniture sèche
Plaque à pâtisserie en
aluminium
Plaque à pâtisserie en
aluminium + lèchefrite*
2
2+4
f
Q
200Ć220
150Ć170
20Ć30
35Ć45
Pâte à cake ou à la
levure de boulanger avec
garniture fondante (fruits)
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie en
aluminium + lèchefrite*
3
2+4
t
Q
170Ć190
140Ć160
40Ć50
50Ć60
Biscuit roulé (préchauffer) Lèchefrite 3 f 190Ć210 15Ć20
Brioche tressée, avec
500 g de farine
Plaque à pâtisserie en
aluminium
2 f 180Ć200 30Ć40
Gâteau de Noël, avec
500 g de farine
Gâteau de Noël, avec
1Ăkg de farine
Plaque à pâtisserie en
aluminium
Plaque à pâtisserie en
aluminium
2
2
t
t
170Ć190
170Ć190
60Ć70
90Ć100
Strudel, sucré Lèchefrite 2 t 170Ć190 55Ć65
Pizza Lèchefrite
Plaque à pâtisserie en
aluminium + lèchefrite*
3
2+4
t
Q
220Ć240
180Ć200
25Ć35
35Ć45
* Si vous faites cuire à deux niveaux, enfournez la lèchefrite toujours auĆdessus de la plaque à
pâtisserie.
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