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Viande
Mets Accessoires/réci-
pients Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode
de cuis-
son
Température
en°C/posi-
tion gril
Durée en
min.
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5kg Récipient ouvert 1 ⁠ 180-200 140-160
Rôti de porc avec couenne par ex.
épaule, 2kg Récipient ouvert 1 ⁠ 170-190 190-200
Rôti de porc, 1,5kg Récipient fermé 2 ⁠ 190-210 130-140
Côtelettes de porc, 2cm d'épaisseur Grille 4 ⁠ 3 20-251
Filet de bœuf, à point, 1kg Récipient ouvert 3 ⁠ 210-220 45-55
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 2 ⁠ 200-220 100-1202
Rosbif, à point, 1,5 kg Récipient ouvert 2 ⁠ 200-220 60-70
Hamburger, 3à 4cm d'épaisseur Grille 4 ⁠ 3325-301
Rôti de veau, 1,5kg Récipient ouvert 2 ⁠ 180-200 120-140
Jarret de veau, 1,5kg Récipient fermé 2 ⁠ 210-230 130-150
Gigot d'agneau désossé, à point,
1,5kg Récipient ouvert 2 ⁠ 170-190 70-804
Selle d'agneau avec os, à point, 1,5kg Récipient ouvert 2 ⁠ 180-190 45-554
Saucisses à griller Grille 3 ⁠ 3 20-251
Rôti de viande hachée, 1kg Récipient ouvert 2 ⁠ 170-180 70-80
1Enfournez la lèchefrite sous la grille.
2Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
3Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
4Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau.
Poisson
Mets Accessoires/réci-
pients Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode
de cuis-
son
Température
en°C/posi-
tion gril
Durée en
min.
Poisson, grillé, entier 300g, parex.
truite Grille 2 ⁠ 2 20-251
Poisson grillé, entier, 1kg, par ex. do-
rade Grille 2 ⁠ 180-200 45-501
Poisson entier, grillé 1,5kg, parex.
saumon Grille 2 ⁠ 170-190 50-601
Filet ou côtelettes de poisson, 2-3cm
d'épaisseur, grillé(es) Grille 3 ⁠ 2 20-251
1Enfournez la lèchefrite sous la grille.
Conseils pour le rôtissage suivant
Si le rôtissage ne réussit pas tout de suite, voici
quelques conseils.
Thème Conseil
Le rôti est trop cuit et l'ex-
térieur est brûlé par en-
droits.
¡Réglez une tempéra-
ture inférieure.
¡Réduisez la durée de
cuisson.
Votre rôti est trop sec. ¡Réglez une tempéra-
ture inférieure.
¡Réduisez la durée de
cuisson.
Thème Conseil
La croûte de votre rôti est
trop fine.
¡Augmentez la tempé-
rature.
Ou:
¡Après la fin de la du-
rée de cuisson, allu-
mez brièvement le gril.
La sauce de votre rôti est
brûlée.
¡Choisissez un récipient
plus petit.
¡Ajoutez plus de liquide
lors du rôtissage.
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