Bedienungsanleitung Bosch HSG636ES1 (Seite 57 von 68) (Italienisch)

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Dessert

L'apparecchio consente di preparare in tutta semplicità

diversi dessert.

Preparazione dello yogurt

Togliere dal vano di cottura gli accessori e i supporti. Il

vano di cottura deve essere vuoto.

1. Sul piano cottura, riscaldare 1 litro di latte (3,5% di

grasso) a 90 °C, quindi lasciarlo raffreddare fino a

40 °C.

Per il latte a lunga conservazione è sufficiente

riscaldare a 40 °C.

2. Aggiungere 150 g di yogurt (a temperatura di

frigorifero).

3. Versare il tutto in tazze o piccoli vasetti e coprire con

pellicola per alimenti.

4. Posizionare le tazze o i vasetti sul fondo del vano di

cottura e procedere con la preparazione come

indicato.

5. Dopo la preparazione, lasciar raffreddare lo yogurt in

frigorifero.

Preparazione del riso al latte

1. Pesare il riso e aggiungere latte in una quantità pari

a 2,5 volte quella del riso.

2. Mettere il riso e il latte in una ciotola in cui non

superino un'altezza di 2,5 cm.

Per grandi quantità si può anche utilizzare la

leccarda.

3. Effettuare l'impostazione come indicato nella tabella.

4. Dopo la cottura, rimestare.

Il latte in eccesso viene assorbito rapidamente.

Composta

Pesare la frutta e aggiungere ca. Y della quantità di

acqua. Aggiungere zucchero e spezie a piacere.

Effettuare l'impostazione come indicato nella tabella.

Crème Caramel

Mettere gli stampini direttamente sul contenitore per la

cottura a vapore forato misura XL. Non è necessaria la

cottura a bagnomaria. Effettuare l'impostazione come

indicato nella tabella.

Prodotti a base di patate surgelati

Rösti di patate Leccarda 3 $ 200-220 - 25-35

Tasche di patate ripiene Leccarda 3 $ 190-210 - 20-30

Crocchette Leccarda 3 $ 200-220 - 25-35

Patate fritte Leccarda 3 $ 190-210 - 25-35

Patate fritte, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1 < 190-210 - 30-40

Riso

Riso basmati, 1:1,5 Stoviglia piatta 3 S 100 - 20-30

Riso a chicco lungo, 1:1,5 Stoviglia piatta 3 S 100 - 20-30

Riso integrale, 1:1,5 Stoviglia piatta 3 S 100 - 32-40

Riso parboiled, 1:1,5 Stoviglia piatta 3 S 100 - 15-20

Risotto, 1:2 Stoviglia piatta 3 S 100 - 25-35

Cereali

Cous cous, 1:1 Stoviglia piatta 3 S 100 - 6-10

Miglio intero, 1:2,5 Stoviglia piatta 3 S 100 - 25-35

Polenta/semola di mais, per Ful-

lsteam 1:5

Stoviglia piatta 3 S 100 - 7-10

Orzo, 1:3 Stoviglia piatta 3 S 80-100 - 20-45

Lenticchie, 1:2 Stoviglia piatta 3 S 100 - 32-45

Fagioli bianchi ammollati, 1:2 Contenitore per la cottura a vapore 3 S 100 - 65-75

Gnocchi di semolino Contenitore per la cottura a vapore 3 S 95 - 6-10

Uovo

Uova sbattute, 2 uova Contenitore aperto 2 S 80 - 14-16

Uova sode Contenitore per la cottura a vapore 3 S 100 - 10-12

Uova alla coque Contenitore per la cottura a vapore 3 S 100 - 5-8

Pietanza Accessori/stoviglie Livello di

inserimen-

Tipo di ri-

scalda-

mento

Temperatura in

°C / livello grill

Intensità

vapore

Durata in

min.

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Bosch HSG636ES1 Seite 57

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