Bedienungsanleitung Bosch HSG636ES1 (Seite 55 von 68) (Italienisch)

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Verdure, contorni e uova

Qui sono riportate indicazioni per cuocere a vapore

verdure fresche e surgelate, patate, riso, cereali e uova.

Inoltre vi sono istruzioni per cuocere al forno ad es. le

patate fritte surgelate.

Cottura a vapore

Utilizzare solo gli accessori originali. Se per la cottura a

vapore si utilizza il contenitore per la cottura a vapore

forato misura XL, inserire sempre sotto la leccarda, in

modo da raccogliere i liquidi che gocciolano.

Cottura a vapore su un livello

Rispettare i livelli di inserimento indicati nelle tabelle.

Cottura a vapore su due livelli

La cottura a vapore su due livelli è perfetta per cuocere

contemporaneamente ad esempio broccoli e patate. Se

i tempi di cottura sono diversi, inserire dopo l'alimento

con il tempo di cottura più breve.

■ Griglia e contenitore per la cottura a vapore appeso

misura S, forato e/o non forato: livello 5

■ Contenitore per la cottura a vapore forato misura XL:

livello 3

Stoviglie

Se si utilizzano stoviglie, disporle sulla griglia o sul

contenitore per la cottura a vapore forato misura XL.

Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al

calore. Le stoviglie con le pareti spesse allungano i

tempi di cottura.

Tempi di cottura e quantità

Nella cottura a vapore i tempi di cottura non dipendono

dalla quantità totale, ma dalle dimensioni dei singoli

pezzi. Una grande quantità totale aumenta il tempo di

riscaldamento, non quello di cottura.

I pezzi più grandi richiedono tempi di riscaldamento e di

cottura più lunghi. Se si utilizzano più pezzi con lo

stesso peso, il tempo di riscaldamento si allunga, ma

non quello di cottura.

Prendere nota delle dimensioni dei pezzi indicate nella

tabella. Per pezzi più piccoli il tempo di cottura si

riduce, per i pezzi più grandi si prolunga. Anche la

qualità e il grado di maturazione influiscono sul tempo

di cottura. Pertanto i valori riportati sono soltanto

indicativi.

Distribuire sempre gli alimenti nelle stoviglie in modo

uniforme. Qualora gli strati presenti abbiano dimensioni

differenti, la cottura non sarà uniforme. Per gli alimenti

delicati, evitare un numero eccessivo di strati. Si

consiglia di utilizzare due contenitori.

Riso e cereali

Aggiungere acqua o del liquido nelle proporzioni

indicate. Ad esempio, 1:1,5 significa aggiungere

150 ml di liquido per 100 g di riso.

Cottura al forno e al grill

Utilizzare solo gli accessori originali.

Cottura su un livello

Rispettare i livelli di inserimento indicati nelle tabelle.

Cottura su due livelli

Utilizzare Aria calda 4D. Non sempre due o più teglie

inserite nello stesso momento sono pronte

contemporaneamente.

■ Leccarda: livello 3

■ Teglia: livello 1

Accessori

Assicurarsi di utilizzare sempre l'accessorio adatto e di

averlo inserito nel verso corretto.

Griglia

Introdurre la griglia con il lato aperto rivolto verso la

porta dell'apparecchio e con la curvatura rivolta verso il

basso.

Leccarda o teglia

Procedendo con cautela, inserire la leccarda o la teglia

fino in fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta

dell'apparecchio.

Cotolette di pesce

Cotoletta di pesce, spessore 3 cm** Griglia 4 ( 3 - 10-20

Pesce surgelato

Pesce intero 300 g, ad es. trota Contenitore per la cottura a vapore 3+1 S 80-100 - 20-25

Filetto di pesce al naturale Contenitore con coperchio 2 % 210-230 - 20-30

Filetto di pesce al gratin Griglia 2 7 200-220 - 45-60

Filetto di pesce al gratin Contenitore aperto 2 7 200-220 1 35-45

Bastoncini di pesce (girare di tanto in

tanto)

Leccarda 3 % 200-220 - 20-30

Piatti di pesce

Terrina di pesce Terrina 2 S 70-80 - 45-80

Pietanza Accessori/stoviglie Livello di

inserimen-

Tipo di ri-

scalda-

mento

Temperatura in

°C / livello grill

Intensità

vapore

Durata in

min.

* preriscaldamento

** Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 2

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Bosch HSG636ES1 Seite 55

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