Bedienungsanleitung Bosch MUZ9PP1 (Seite 14 von 78) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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fr Nettoyage et entretien

Remarques :

– Pour réaliser des plaques à lasagnes,

couper la pâte en morceaux de la taille

souhaitée et les utiliser immédiatement

ou les laisser sécher.

– Les plaques de pâte peuvent également

être transformées en raviolis et en de

nombreuses autres préparations.

Réaliser des nouilles

Pour transformer les plaques de pâte en

nouilles plates, procéder de la manière

suivante.

Couper les plaques de pâte à la

longueur souhaitée pour les nouilles.

Mettre en place l’embout pour nouilles

plates.

Laminer une fois les plaques de pâte.

Remarque : ensuite, préparer les nouilles

immédiatement ou les faire sécher avant de

les ranger.

Nettoyage et entretien

Les accessoires utilisés doivent être

soigneusement nettoyés après chaque

utilisation.

Attention !

– Ne pas utiliser de produit nettoyant

contenant de l’alcool ou de l’alcool

à brûler.

– Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus

ou métalliques.

– Ne pas utiliser de chiffons ni de produits

nettoyants abrasifs.

– Ne jamais nettoyer le renvoi d’angle

et les embouts pour pâte sous l’eau

courante et ne pas les mettre au

lave-vaisselle.

Nettoyage du renvoi d’angle

Essuyer le renvoi d’angle avec un

chiffon doux humidifié puis le sécher.

Nettoyage des embouts

pour pâte

Nettoyer les embouts avec un chiffon

sec et un pinceau.

Utiliser un chiffon humide pour les

salissures tenaces et sécher.

Recettes

Ingrédients

Nouilles aux œufs

– 400 g de farine de blé

– 200 g d’œufs (5 œufs environ)

– 55 g d’eau

Nouilles aux tomates

– 400 g de farine de blé

– 115 g de concentré de tomate

– 100 g d’œufs (2 œufs environ)

– 35 g d’eau

Nouilles complètes

– 400 g de farine complète

– 260 g d’œufs (6 œufs environ)

Nouilles aux épinards

– 400 g de farine de blé

– 160 g d’épinards

– 90 g d’eau

Pâte à nouilles à la semoule de blé dur

– 200 g de farine de blé

– 200 g de semoule de blé dur

– 10 cuillères à soupe d’eau bouillante

– 96 g d’œufs (2 œufs environ)

Pâtes à nouilles au sarrasin

– 160 g de sarrasin

– 240 g de farine de blé

– 114 g d’œufs (3 œufs environ)

– 6 cuillères à soupe d’eau bouillante

Confection de la pâte

Verser tous les ingrédients dans le bol.

Avec le crochet, pétrir 4 à 6 minutes au

niveau 3.

Si la pâte est trop sèche, rajouter de

l’eau. La pâte doit avoir pris la forme

d’une boule ferme.

Cuisson des nouilles

Placer les nouilles dans une quantité

suffisante d’eau bouillante salée

(env. 4 litres par ½ kg de nouilles).

Suivant l’épaisseur de la pâte, les

nouilles fraiches sont prêtes en

2 à 5 minutes (en fonction de la pâte et

de l’humidité).

Agiter délicatement pendant la cuisson

puis rincer les nouilles dans une passoire.

Sous réserve de modifications.

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