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Pulizia degli accessori it
Stampato su carta riciclata al 100% 23
Pulizia degli accessori
Pulizia degli accessori
Pulizia degli accessori
Pulire i singoli componenti come indica-
to nella tabella.
→Fig. 18
Ricettario
Ricettario
Ricettario
Qui è riportata una selezione di ricette ela-
borate appositamente per l'accessorio.
Note
¡La potenza di raffreddamento della gela-
tiera è sufficiente per produrre ca. 1l di
gelato o le quantità indicate nella ricetta.
Per produrre altro gelato, ricongelare il
contenitore frigorifero lavato per almeno
18ore.
¡Le quantità delle singole ricette corri-
spondono a ca. 4porzioni.
¡Le ricette non sono adatte per i diabetici.
¡Non utilizzare ingredienti contenenti alcol
per aromatizzare la miscela per il gelato,
altrimenti non solidifica.
¡I seguenti fattori incidono sul tempo
di lavorazione effettivo:
Quantità della miscela per il gelato
Temperatura della miscela per il gela-
to
Temperatura del congelatore
Temperatura ambiente
Consigli
¡Il gelato è più buono appena preparato.
Decorare e rendere più raffinato il gelato
ad esempio con frutta, salse, panna o
scaglie di cioccolato.
¡Prima di servire il gelato tenere le coppe
o le ciotole in frigorifero, per fare in mo-
do che si sciolga meno velocemente.
¡Togliere il gelato dal frigorifero qualche
istante prima di servirlo.
¡Con il seguente accessorio si può
preparare la miscela per il gelato in
modo particolarmente semplice:
Bicchiere frullatore
Kit multi-mixer
Spremiagrumi
Ricetta Ingredienti Lavorazione
Gelato alla vani-
glia
¡2 baccelli di vaniglia
Bourbon
¡250ml di latte
¡100g di zucchero
¡200ml di panna
¡1pizzico di sale
¡Aprire in lunghezza i baccelli di vaniglia
ed asportare la polpa grattandola con
un coltello.
¡Mettere latte, zucchero e polpa di vani-
glia in una pentola e, mescolando, fare
bollire brevemente.
¡Lasciare raffreddare la miscela a tem-
peratura ambiente.
¡Incorporare il resto degli ingredienti.
¡Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡Lavorare 20-30minuti alla velocità1.
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