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it Ricettario
24 Stampato su carta riciclata al 100%
Ricetta Ingredienti Lavorazione
Gelato al cioc-
colato
¡100g di cioccolato
fondente
¡300ml di panna
¡40g di zucchero
¡150g di yogurt
¡Mettere il cioccolato fondente spezzet-
tato, la panna e lo zucchero in una pen-
tola e riscaldare mescolando continua-
mente, finché lo zucchero e il cioccola-
to non si sono sciolti.
¡Incorporare lo yogurt nella miscela an-
cora calda.
¡Lasciare raffreddare la miscela a tem-
peratura ambiente.
¡Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡Lavorare 20-30minuti alla velocità1.
Gelato alla
stracciatella
¡100g di cioccolato
bianco
¡300ml di panna
¡60g di yogurt
¡40g di zucchero a
velo
¡50g di cioccolato a
scaglie
¡Mettere il cioccolato bianco spezzettato
e la panna in una pentola e riscaldare
mescolando continuamente, finché il
cioccolato non è fuso.
¡Lasciare raffreddare la miscela a tem-
peratura ambiente.
¡Incorporare il resto degli ingredienti.
¡Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡Lavorare 15-25minuti alla velocità1.
Gelato alla ba-
nana
¡200g banane (taglia-
te a pezzi)
¡80g di zucchero
¡100ml di latte
¡100ml di panna
¡1cucchiaio di succo
di limone
¡Frullare tutti gli ingredienti.
¡Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡Lavorare 20-30minuti alla velocità1.
Gelato allo yo-
gurt di ciliegie
¡500g di yogurt alle
ciliegie
¡24g di zucchero vani-
gliato
¡3fogli di gelatina
bianca
Consiglio:Provare la ri-
cetta anche con altri tipi
di yogurt alla frutta.
¡Ammorbidire la gelatina per 15minuti
in acqua fredda abbondante.
¡Spremere leggermente la gelatina e ri-
scaldarla in un pentolino mescolando
continuamente, ma senza portarla ad
ebollizione.
¡Mescolare gli ingredienti residui fino a
ottenere un composto omogeneo.
¡Aggiungere la gelatina calda nel frulla-
tore in funzione.
¡Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡Lavorare 15-25minuti alla velocità1.
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