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nl Receptenoverzicht
30 Gedrukt op 100% kringlooppapier
Recept Ingrediënten: Verwerking
Pistache-ijs ¡100g pistachenoot-
jes (fijngehakt)
¡8g vanillesuiker
¡90g suiker
¡200ml Melk
¡200ml room
¡3blaadjes witte gelati-
ne
¡De gelatine in ruim koud water 15mi-
nuten laten inweken.
¡De gelatine lichtjes uitpersen en onder
voortdurend roeren opwarmen in een
kleine pan, maar niet aan de kook bren-
gen.
¡De rest van de ingrediënten mixen tot
een fijn mengsel is ontstaan.
¡De warme gelatine in de draaiende
mixer doen.
¡De draaischakelaar op stand 1 zetten
en het mengsel in de ijsbereider doen.
¡15-25minuten op stand1 verwerken.
Citroensorbet ¡150ml citroensap
(vers geperst)
¡200ml water
¡170g suiker
¡150g yoghurt
¡4blaadjes witte gelati-
ne
Tip:Om de sinaasappel-
sorbet te maken, ver-
vangt u 100ml citroen-
sap door vers geperst si-
naasappelsap.
¡De gelatine in ruim koud water 15mi-
nuten laten inweken.
¡De gelatine lichtjes uitpersen en onder
voortdurend roeren opwarmen in een
kleine pan, maar niet aan de kook bren-
gen.
¡De rest van de ingrediënten mixen tot
een fijn mengsel is ontstaan.
¡De warme gelatine in de draaiende
mixer doen.
¡De draaischakelaar op stand 1 zetten
en het mengsel in de ijsbereider doen.
¡40-50minuten op stand1 verwerken.
Aardbeienijs ¡250g aardbeien
(vers)
¡75g suiker
¡100ml Melk
¡100ml room
¡20-30ml citroensap
(vers geperst)
¡Alle ingrediënten pureren.
¡De draaischakelaar op stand 1 zetten
en het mengsel in de ijsbereider doen.
¡20-30minuten op stand1 verwerken.
Kiwi-ijs ¡400g kiwi (gepeld en
in kwartjes)
¡20-30ml citroensap
(vers geperst)
¡100ml water
¡80g suiker
¡Alle ingrediënten pureren.
¡De draaischakelaar op stand 1 zetten
en het mengsel in de ijsbereider doen.
¡20-30minuten op stand1 verwerken.
Abrikozenijs ¡250g abrikozen (uit
blok, uitgelekt)
¡80g suiker
¡50ml Melk
¡50ml karnemelk
¡100ml room
¡Alle ingrediënten pureren.
¡De draaischakelaar op stand 1 zetten
en het mengsel in de ijsbereider doen.
¡20-30minuten op stand1 verwerken.
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