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Bosch PRR7A6D70 Seite 21

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Tableaux et conseils fr
21
Brûleur standard 15-20 š* 8 8-10 š* 7 7-10
Brûleur wok 10-15 š* 7 5-7 š* 5 5-8
Légumes frais sautés**
Brûleur wok 6-8 š* 9 6-8
Brûleur puissant 6-8 š* 9 6-8
Frites
Brûleur wok 12-17 š* 8 12-17
Brûleur puissant 15-20 š* 9 15-20
Brûleur standard 25-30 š* 9 25-30
Oeufs
Shakshuka Menemen
Brûleur standard 15-20 š 9 10-12 ™ 4 5-8
Brûleur puissant 13-18 š 8 7-9 ™ 3 6-9
Brûleur wok 15-20 š 6 11-13 ™ 4 4-7
Omelette (1 port.)
Brûleur standard 3-5 š* 8 3-5
Brûleur puissant 2-4 š* 9 2-4
Brûleur wok 2-4 š* 5 2-4
Tortilla espagnole
Brûleur puissant 25-30 š* 9 25-30
Brûleur wok 20-25 š* 8 20-25
Sauces
Sauce béchamel**
Brûleur éco 10-15 Ÿ* 6 2-4 œ* 6 8-11
Brûleur standard 10-15 Ÿ* 5 2-4 œ* 5 8-11
Brûleur wok 3-8 Ÿ* 6 1-2 œ* 6 2-6
Sauce au bleu**
Brûleur éco 4-6 Ÿ* 7 4-6
Brûleur standard 3-5 Ÿ* 7 3-5
Brûleur puissant 3-5 Ÿ* 5 3-5
Sauce Napoli
Brûleur standard 18-23 š* 6 2-4 ™* 4 16-19
Brûleur puissant 15-20 š* 8 1-3 ™* 6 14-17
Brûleur wok 12-17 š* 8 2-4 ™* 6 10-13
Sauce carbonara
Brûleur standard 10-15 ™* 6 5-7 ™* 3 5-8
Brûleur puissant 8-13 ™* 5 4-6 ™* 3 4-7
Brûleur éco 10-15 ™* 9 5-7 ™* 5 5-8
Poisson
Merlu pané
Brûleur puissant 5-10 š* 8 5-10
Brûleur standard 8-13 š* 9 8-13
Brûleur wok 5-10 š* 7 5-10
Saumon cuit au four
Brûleur puissant 5-10 š* 7 2-4 ™ 1 3-6
Plat Durée
totale
en min.
Étape 1 Étape 2
Brûleurs ˜ § v ˜ § v
Brûleur standard 5-10 š* 8 2-4 ™ 1 3-6
Brûleur wok 7-12 š* 7 2-4 ™ 1 5-8
Moules
Brûleur puissant 5-7 › 9 5-7
Brûleur wok 4-6 › 9 4-6
Brûleur standard 10-12 › 9 10-12
Viandes
Magret de canard (1 port.)
Brûleur standard 6-8 š* 7 6-8
Brûleur puissant 9-11 š* 7 9-11
Brûleur wok 6-8 š* 6 6-8
Filet de bœuf Stroganoff
Brûleur puissant 8-13 š* 9 8-13
Brûleur wok 5-10 š* 8 5-10
Brûleur standard 12-17 š* 9 12-17
Escalopes de poulet (8 blancs de poulet)
Brûleur puissant 7-12 š* 9 2-4 š* 6 5-8
Brûleur wok 7-12 š* 9 2-4 š* 6 5-8
Brûleur standard 7-12 š* 9 7-12
Viande hachée
Brûleur puissant 15-20 š* 8 15-20
Brûleur standard 20-25 š* 9 20-25
Brûleur wok 15-20 š* 7 15-20
Plats cuisinés
Croquettes TK (16 pcs) TK bâtonnets de poisson (12 pcs)
Brûleur puissant 6-10 š 8 6-10
Brûleur standard 8-12 š 8 8-12
Brûleur wok 6-10 š 9 3-5 š 4 3-5
Saucisses grillées (12 pcs)
Brûleur puissant 5-10 š 9 1-3 š 7 4-7
Brûleur standard 7-12 š 9 7-12
Brûleur wok 5-10 š 9 1-3 š 6 4-7
Saucisse à bouillir (12 pcs)
Brûleur standard 8-13 › 9 8-13
Brûleur wok 9-14 › 5 9-14
Brûleur puissant 7-12 › 7 7-12
Hamburger à base de viande de bœuf (4 pcs, 1 cm d'épaisseur, 110 g)
Brûleur puissant 4-9 š* 9 1-3 š* 7 3-6
Brûleur wok 4-9 š* 8 1-3 š* 7 3-6
Brûleur standard 5-10 š* 9 1-3 š* 8 4-7
Haricots à la sauce tomate, réchauffer et maintenir au chaud (utiliser la
plaque de cuisson à feu doux)
Brûleur standard 20-22 › 6 5-7 œ 1 15
Pizza (20 cm de diamètre)
Brûleur wok 4-8 ™ 4 4-8
Brûleur puissant 16-20 ™ 1 16-20
Plat Durée
totale
en min.
Étape 1 Étape 2
Brûleurs ˜ § v ˜ § v
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