Gemüsegerichte / Piatti a base di verdure
Kohlrabistangen mit
Butterbrösel
(für einen Dampfkorb)
Zutaten für 4 Portionen
800 g Kohlrabi
100 g Butter
60 g Semmelbrösel
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:
maximale Füllstandsmarkierung
1.
Kohlrabi schälen und in gleichmäßige
Stangen von ca. 2 cm Dicke schneiden
(beispielsweise mit der Pommes-frites-
Scheibe einer Braun Küchenmaschine).
2.
Die Stangen in den Dampfkorb geben
und 25 Minuten garen.
3.
In einer Pfanne Semmelbrösel in Butter
bräunen.
4.
Zum Servieren Kohlrabistangen auf
einer vorgewärmten Platte anrichten und
die gerösteten Butterbrösel darüberstreuen.
Schmeckt hervorragend zu einem
Burgunderbraten.
Für dieses Rezept können Sie anstelle von
Kohlrabi auch Kürbis verwenden.
Barrette alle rape
(con una vaschetta di cottura)
(per 4 persone)
800 g di rape
100 g di burro
60 g di pane grattugiato grossolanamente
Quantità di acqua da versare nella base:
fino al livello massimo
1.
Pelate le rape e tagliatele in striscio line
regolari di circa 2 cm di spessore. Sarà
molto più facile e veloce se utilizzerete il
disco per le patate in dotazione con Braun
Multisystem.
2.
Ponete le striscioline nella vaschetta
per la cottura a vapore e fate cuocere per
25 minuti.
3.
Fate rosolare nel burro il pane
grattugiato grossolanamente.
4.
Riponete le striscioline di rapa su
un piatto che avrete fatto riscaldare e rico-
pritele con il pane grattugiato roso lato.
Variante: anziché le rape, potete utilizzare
la zucca.
Suggerimento: Inserendo il divisorio per la
vaschetta per la cottura a vapore, potete
far cuocere contemporaneamente anche
delle patate, otterrete così il contorno
ideale per un arrosto al vino rosso.
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