Bedienungsanleitung Braun MultiQuick 3 Vario - MQ 3137 - 4193 (Seite 14 von 99) (Alle Sprachen)

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pouvez également utiliser le bouton turbo pour

obtenir de puissantes impulsions instantanées sans

avoir à manipuler le régulateur de vitesse.

Manche de mixage (A)

Le mixeur à main est votre compagnon idéal pour

préparer des sauces froides pour l’apéritif, des

sauces chaudes, des sauces pour salade, des

soupes, des aliments pour bébés, ainsi que des

boissons, des smoothies et des milk-shakes.

Pour un résultat parfait, utiliser la vitesse turbo.

Assemblage et fonctionnement

• Attacher le manche de mixage (6) à la partie

moteur jusqu’à entendre un clic.

• Placer le manche de mixage dans le mélange à

mixer. Puis mettre l’appareil sous tension.

• Mixer les ingrédients jusqu‘à obtenir la

consistance désirée en utilisant un léger

mouvement de bas en haut.

• Après utilisation, débrancher le mixeur à main et

appuyer sur les boutons de déverrouillage (5)

pour retirer le manche de mixage.

Avertissement

• Lors de l’utilisation de l’appareil pour réduire un

aliment chaud en purée dans une casserole,

retirer la casserole du feu et s’assurer que le

liquide n’est pas en ébullition. Laisser l’aliment

chaud refroidir légèrement pour éviter tout risque

de brûlure.

• Quand le mixeur plongeant ne sert pas, ne pas le

laisser dans une casserole chaude sur la

cuisinière.

Exemple de recette: Mayonnaise

250 g d’huile (par ex., huile de tournesol)

1 oeuf et 1 autre jaune d’oeuf

1-2 c. à table de vinaigre

Sel et poivre au gout

• Verser tous les ingrédients (à température

ambiante) dans le bol gradué dans l’ordre indiqué

ci-dessus.

• Placer le mixeur à main au fond du verre doseur.

Mixer à la vitesse turbo jusqu’à émulsifier un peu

l’huile.

• Laisser le mixeur plongeant fonctionner et

soulever lentement le pied jusqu’en haut du

mélange, puis le redescendre pour incorporer le

restant de l’huile.

REMARQUE: Temps de préparation: environ 1

minute pour une salade et jusqu’à 2 minutes pour

une mayonnaise épaisse (par ex., pour une

sauce froide).

Accessoire fouet (A)

Utiliser le fouet uniquement pour fouetter de la

crème et des blancs d’oeuf, et pour préparer des

gâteaux éponge et des desserts prêts à mélanger.

Assemblage et fonctionnement

• Attacher le fouet (8b) à l’entraîneur du fouet (8a).

• Aligner le boîtier du bloc-moteur et le fouet

assemblé, puis pousser sur les pièces pour

qu’elles s’emboîtent en faisant un déclic.

• Après l’utilisation, débrancher l’appareil, puis

appuyer sur les boutons de dégagement facile

EasyClick pour détacher le boîtier du bloc-moteur.

Retirer ensuite le fouet de l’entraîneur du fouet.

Conseils pour obtenir de meilleurs résultats

• Déplacer le fouet dans le sens des aiguilles d’une

montre tout en le tenant légèrement incliné.

• Pour éviter les éclaboussures, commencer

doucement et utiliser le fouet dans des récipients

ou casseroles profonds.

• Mettre l’appareil sous tension seulement après

avoir placé le fouet dans le récipient.

• Toujours s’assurer que le fouet et le bol à

mélanger sont entièrement propres et exempts

de matière grasse avant de fouetter des blancs

d’oeuf. Fouetter tout au plus quatre blancs d’oeuf

à la fois.

Exemple de recette: Crème fouettée

400 ml de crème froide (au moins 30 % de matière

grasse, à 4 - 8 °C)

• Commencer à faible vitesse et augmenter la

vitesse tout en battant la préparation.

• Pour que la crème fouettée soit plus stable et ait

un bon volume, utilizer toujours de la crème

fraîche refroidie.

Presse-purée (B)

Le presse-purée peut être utilisé pour écraser des

légumes et fruits cuits tels que les pommes de

terre, les patates douces, les tomates, les prunes et

les pommes.

Avant l’utilisation

• Ne pas essayer de réduire en purée des aliments

durs ou crus, étant donné queceux-ci peuvent

endommager l’appareil.

• Retirer la peau et les noyaux ou parties dures le

cas échéant ; faire cuire et égoutter puis écraser.

Assemblage et fonctionnement

• Attacher l’entraîneur (9a) au pied (9b) en le

tournant dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce qu’il se verrouille en place.

• Mettre le presse-purée à l’envers, puis fixer la

palette (9c) sur le pivot central, puis la tourner

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

pour la repérer (si l’entraîneur n’est pas fixée

correctement, alors la palette ne restera pas en

place).

• Aligner le presse-purée assemblé et le boîtier du

bloc-moteur, puis emboîter les deux pièces

ensemble. Brancher l’appareil.

• Placer l‘accessoire à purée dans la préparation et

mettre l’appareil en marche à la vitesse 11.

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