Bedienungsanleitung Braun MultiQuick 7 - MQ 7077- HB701AI (Seite 20 von 144) (Alle Sprachen)

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de matière grasse avant de fouetter des blancs

d’oeuf. Fouetter tout au plus quatre blancs d’oeuf

à la fois.

Exemple de recette: Crème fouettée

400 ml de crème froide (au moins 30 % de matière

grasse, à 4 - 8 °C)

• Commencer à basse vitesse (pression légère sur

le commutateur), puis augmenter la vitesse

(pression plus forte sur le commutateur) tout en

fouettant la crème.

• Pour que la crème fouettée soit plus stable et ait

un bon volume, utilizer toujours de la crème

fraîche refroidie.

Presse-purée (B)

Le presse-purée peut être utilisé pour écraser des

légumes et fruits cuits tels que les pommes de

terre, les patates douces, les tomates, les prunes

et les pommes..

Avant l’utilisation

• Ne pas essayer de réduire en purée des aliments

durs ou crus, étant donné queceux-ci peuvent

endommager l’appareil.

• Peler et retirer les noyaux, pépins ou parties

dures; cuire et égoutter avant de réduire le fruit/

légume en purée.

Assemblage et fonctionnement

• Attacher l’entraîneur (7a) au pied (7b) en le

tournant dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce qu’il se verrouille en place.

• Mettre le presse-purée à l’envers, puis fixer la

palette (7c) sur le pivot central, puis la tourner

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

pour la repérer (si l’entraîneur n’est pas fixée

correctement, alors la palette ne restera pas en

place.)

• Aligner le presse-purée assemblé et le boîtier du

bloc-moteur, puis emboîter les deux pièces

ensemble. Brancher l’appareil.

• Plonger le presse-purée dans les ingrédients,

puis mettre l’appareil sous tension.

• En remuant doucement l’appareil de haut en bas,

déplacer le presse-purée dans les ingrédients

jusqu’à ce qu’ils aient la texture désirée.

• Relâcher le commutateur de vitesse intelligent

et s’assurer que le presse-purée s’est

complètement immobilisé avant de le retirer de

l’aliment.

• Après l’utilisation, débrancher l’appareil. Ôter

lapalette (7c) en la tournant dans le sens des

aiguilles d’une montre.

• Appuyer sur les boutons de dégagement facile

EasyClick Plus pour détacher le presse-purée

du boîtier du bloc-moteur. Séparer l’entraîneur

du pied en tournant dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre.

Avertissement

• Ne jamais utiliser le presse-purée dans une

casserole sur un feu direct.

• Toujours enlever la casserole du feu et laisser son

contenu refroidir légèrement.

• Poser le récipient sur une surface stable et plane

et le soutenir avec la main libre.

• Ne pas cogner le presse-purée sur le côté du

récipient de cuisson pendant l’utilisation ou

après. Utiliser une spatula pour racler l’excédent

d’aliments.

• Pour obtenir des résultats supérieurs lors du

broyage, il ne faut jamais remplir plus qu’à moitié

le récipient avec les aliments.

• Après avoir réduit en purée les aliments versés

dans le récipient, attendre avant de réduire

d’autres aliments en purée.

• Laisser l’appareil refroidir pendant quatre

minutes avant de continuer la réduction en purée

d’autres aliments.

Exemple de recette: Pommes de terre en purée

1 kg de pommes de terre cuites

200 ml de lait chaud

• Mettre les pommes de terre dans un bol, puis les

réduire en purée pendant 30 secondes (enfoncer

le commutateur de vitesse intelligent Smartspeed

aux trois quarts).

• Ajouter le lait. Continuer la réduction en purée

pendant encore 30 secondes.

Accessoire de hacheur (C)

Le hachoir (8) est parfaitement adapté pour hacher

les fromages à pâte dure, les oignons, les herbes,

l’ail, les légumes, le pain, les crackers, les fruits à

coque, ainsi que pour préparer des petites portions

de purée de bébé.

Utiliser le hachoir «hc» (8) pour des résultats

parfaits. Il ne convient pas pour la viande.

Avec le hachoir « hc », ne remplir que jusqu’à la

ligne max pour la quantité d’ingrédients. La durée

de fonctionnement maximale du hachoir « hc »

s’élève à: 1 minute pour les grandes quantités

d’ingrédients humides, 30 secondes pour les

ingrédients secs ou durs.

REMARQUE: laisser un intervalle d’au moins 3

minutes avant de le remettre en marche (pour éviter

les défaillances). Interrompre immédiatement

l’opération en cas de diminution de la vitesse du

moteur et/ou de fortes vibrations.

Consulter le guide C – Préparation pour connaître

les quantités maximales, les durées recommandées

et les vitesses.

Avant l’utilisation

• Couper les aliments au préalable en petits

morceaux pour qu’il soit plus facile de les hacher.

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