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Carpigiani 191 PSP
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1.2 INFORMATIE OVER DE MACHINE
1.2.1 Algemene informatie
Het betreft een tafelmodelmachine met directe productie en uitgifte van softijs in 1 smaak met de
volgende kenmerken:
Gekoelde boven mixreservoirs
Mixpompen
Mogelijkheid tot automatische pasteurisatie van het product in het mixreservoir en in de
productiecilinders in de periodes dat de machine niet werkt (bijvoorbeeld 's nachts)
Elektronische consistentiecontrole van het product.
CARPIGIANI raadt u aan om altijd mix en siroop van de beste kwaliteit te gebruiken. Dit om uw
klanten, zelfs de meest veeleisende, altijd tevreden te stellen. Elke besparing die u tracht te halen uit
een mix van mindere kwaliteit zal uiteindelijk altijd leiden tot een groter verlies dan datgene wat u
bespaard heeft.
Gebruik de onderstaande tips met het bovenstaande in uw achterhoofd:
Volg nauwlettend de instructies van uw leverancier.
Gebruik enkel siroop die geschikt is voor deze machine
Wijzig het recept niet door bijvoorbeeld meer water of suiker toe te voegen.
Proef eerst zelf de milkshake of het ijs en verkoop ze alleen als u zelf 100% tevreden bent
over het resultaat.
Eis van uw personeel dat de machine altijd schoon is.
Voor welk onderhoud dan ook, neem altijd contact op met bedrijven die aangesteld zijn door de
onderhoudsdienst van CARPIGIANI.
1.2.2 Machine lay-out
1.2.3 Technische kenmerken
*Productie per uur kan variëren, afhankelijk van gebruikte mix.
Model
Productie/
uur 120 ml
porties
Mixtank-
Inhoud
Liters
Smaken
Elektrische voeding
Geinst.
Vermogen
(KW)
Netto-
gewicht
(kg)
Spanning
(V)
Fasen
(aantal)
Freq.
(Hz)
191 P/SP N
250
12/3,2
1
400
3
50
2,1/2,8
143/315,3
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