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caso BM 1000 117
Tip
Wanneer u recepten wilt aanpassen, let dan op de mengverhoudingen van de
ingrediënten.
Plaats altijd eerst de vloeistof in de bakvorm en de gist op het laatst, om te snel bakken
te voorkomen.
Het bakresultaat hangt van vele factoren af (hardheid van het water, luchtvochtigheid,
consistentie van de ingrediënten). Probeer de recepten daarom uit en pas deze
overeenkomstig uw voorkeur aan.
Wanneer u 's nachts een brood wilt bakken, probeer het recept dan eerst overdag uit en
controleer het apparaat tijdens het bakken, om er zeker van te zijn, dat u de juiste
hoeveelheid ingrediënten gebruikt, het deeg niet te dik of te dun is en alles in de
bakvorm past, zodat het deeg niet kan overlopen.
menu 1: wittebrood en menu 2: wittebrood snel
ingrediënten 1000 g 750 g 500 g
water
olie
zout
suiker
melkpoeder
tarwebloem
droge gist
300 ml
2 eetlepels
1 theelepel
2 eetlepels
2 eetlepels
4 kopjes (550 g)
1 theelepel
250 ml
1,5 eetlepels
1 theelepel
2 eetlepels
1,5 theelepel
3 kopjes (415 g)
1 theelepel
180 ml
1 eetlepel
1 theelepel
1,5 eetlepels
1 eetlepel
2 kopjes (275 g)
1 theelepel
menu 3: volkorenbrood en menu 4: volkorenbrood snel
ingrediënten 1000 g 750 g 500 g
water
boter/margarine
zout
bruine suiker
melkpoeder
tarwebloem
volkorenmeel
droge gist
360 ml
3 eetlepels
2 theelepels
4 eetlepels
3 eetlepels
3 kopjes
1 kopje
1 theelepel
280 ml
2 eetlepels
1,5 theelepel
3 eetlepels
2 eetlepels
2 kopjes
1 kopje
1 theelepel
200 ml
1,5 eetlepels
1 theelepel
2 eetlepels
1,5 eetlepels
1,5 kopjes
1/2 kopje
1 theelepel
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