Bedienungsanleitung Caso CB 2200 - 2710 (Seite 5 von 15) (Deutsch, Englisch)

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CREAMY MUSHROOM SOUP WITH PARSLEY ROOT

PILZRAHMSUPPE MIT PETERSILIENWURZEL

ZUCCHINI CHERVIL SOUP

ZUCCHINIKERBELSUPPE

STEP 1

Clean the mushrooms and the shallot, roughly chop them

up. Quickly roast mushrooms, chanterelles, shallot and

garlic in a pan with a bit of oil. Champignons und Schalotte

putzen, grob schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl Champi-

gnons, Pfierlinge, Schalotte und Knoblauch kurz anbraten.

STEP 2

Put the stock, cream and sour cream into the CB2200 and

start a „Soup function“. Add the parsley root. Brühe, Sahne

und Crème fraîche in den CB2200 geben und ein „Suppen-

programm“ starten. Petersilienwurzel hinzufügen.

STEP 3

Add the mushrooms after 5 min. and let the programm

continue. Season with salt and pepper. Serve with

croutons. Nach 5 Min. die Pilze hinzugeben und Programm

weiterlaufen lassen. Mit Salz und Pfeer würzen.

Mit Croutons servieren.

8 9

2 zucchinis 750 ml vegetable stock

2 shallots, peeled 1 clove of garlic, peeled

200 ml cream 1 handful of fresh chervil

2 Zucchinis 750 ml Gemüsebrühe

2 Schalotten, geschält 1 Knoblauchzehe, geschält

200 ml Sahne 1 Handvoll frischer Kerbel

STEP 1

Roughly cut the zucchinis and shallots.

Firstly put the stock into the CB2200,

then the garlic and the cream.

Zucchinis und Schalotten in grobe Stücke

schneiden. Zuerst die Brühe, dann den

Knoblauch und die Sahne in den CB2200

geben.

STEP 2

Choose a „Soup function“ and start the

device. Add the chervil 2 min. before the

end of the program and blend on

highest level. Ein „Suppenprogramm“

auswählen und Gerät starten. 2 Min.

vor Ende den Kerbel hinzufügen und auf

höchster Stufe mixen.

STEP 3

Season with salt and pepper.

Mit Salz und Pfeer abschmecken.

Serving suggestions: croutons / slices of

smoked salmon / slices of parma ham

Serviervoschläge: Croutons / Streifen von

Räucherlachs / Streifen von Parmaschinken

5 white mushrooms 5 weiße Champignons

5 brown mushrooms 5 braune Champignons

1 shallot 1 Schalotte

1 glass of chanterelles, drained 1 Glas Pfierlinge, abgetropft

1 parsley root 1 Petersilienwurzel

800 ml chicken stock 800 ml Hühnerbrühe

1 clove of garlic, peeled 1 Knoblauchzehe, geschält

200 ml cream 200 ml Sahne

3 tbsp. sour cream 3 EL Crème fraîche

salt, pepper Salz, Pfeer

INGREDIENTS for 4-6 portions ZUTATEN für 4-6 Portionen

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