40
Klassieke broodrecepten
Klassiek witbrood
Ingrediënten Broodgewicht 1000 g
Water of melk 450 ml
Margarine/boter 2 EL
Zout 1
1
/2 TL
Suiker 2 EL
Meel type 55O 800 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „NORMAL“
Rozijnen-notenbrood
Ingrediënten Broodgewicht 1000 g
Water of melk 450 ml
Margarine/boter 3 EL
Zout 1
1
/2 TL
Suiker 3 EL
Meel type 405 800 g
Droge gist 1
1
/2 pkj.
Rozijnen 100 g
Gehakte walnoten 4 EL
Programma „NORMAL“
Rozijnen en noten na de signaaltoon of na de 2 keer kne-
den toevoegen.
Volkorenbrood
Ingrediënten Broodgewicht 1000 g
Water 500 ml
Margarine/boter 35 g
Zout 1
1
/2 TL
Suiker 1
1
/2 TL
Meel type 1050 380 g
Volkerentarwemeel 380 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „VOLLKORN“ of „SCHNELL“
Karnemelkbrood
Ingrediënten Broodgewicht 1000 g
Karnemelk 450 ml
Margarine/boter 3 EL
Zout 2 TL
Suiker 4 EL
Meel type 1050 800 g
Droge gist 1
1
/2 pkj.
Programma „NORMAL“ of „WEISSBROT“
Huwelijksbrood
TIP: wanneer de tijdweergave 1:30 aangeeft, kunt u een
nieuw aardewerk potje van 5 cm Ø in het midden van het
brood drukken. Het potje wordt nu mee ingebakken en u
kunt na het afkoelen van het brood zout in het potje vullen.
Een origineel cadeau voor het huwelijk, als welkomstge-
schenk in een nieuwe buurt of voor andere gelegenheden.
Ingrediënten Broodgewicht 1250 g
Karnemelk 330 ml
Water 200 ml
Zout 1
1
/2 TL
Suiker 1
1
/2
TL
Roggemeel 240 g
Roggeschroot type 1700 240 g
Tarwebloem type 550 300 g
Droog zuurdeeg 1 pkj.
Droge gist 1
1
/2 pkj.
Programma: NORMAL
Uienbrood
Ingrediënten Broodgewicht 1000 g
Water 400 ml
Margarine/boter 1
1
/2 EL
Zout 1
1
/2 TL
Suiker 3 EL
Grote gehakte uien 1
1
/2
Meel type 1050 800 g
Droge gist 1
1
/2 pkj.
Programma „NORMAL“
Brood a.u.b. meteen bakken!
Zevengranenbrood
Ingrediënten Broodgewicht 750 g
Water 300 ml
Margarine/boter 1
1
/2 EL
Zout 1 TL
Suiker 2
1
/2 EL
Meel type 1150 240 g
Volkerentarwemeel 240 g
Zevengranenvlokken 60 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „VOLLKORN“
Hele graankorrels moeten eerst een nacht weken voor
gebruik.
Zonnebloempittenbrood
Ingrediënten Broodgewicht 750 g
Water 350 ml
Boter 1 EL
Meel type 550 540 g
Zonnebloempitten 5 EL
Zout 1 TL
Suiker 1 EL
Droge gist 1 pkj.
Programma „NORMAL“
TIP: in plaats van zonnebloempitten kunt u ook pompoen-
pitten nemen. Wanneer u de pitten even in de pan roo-
stert, krijgen zij een intensievere smaak.
5....-05-BBA 2784-NL2n 26.08.2003 15:07 Uhr Seite 40
