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Clatronic KM 3588 Seite 20

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Branchement électrique
• Assurez-vous que l’alimentation sur secteur corresponde
aux spécications indiquées sur l’appareil.
Fonctionnement du pétrin
ATTENTION :
• N’activez jamais le levier (7) lorsque vous avez xé le
bol mélangeur ! Le bol mélangeur basculera.
• N’activez jamais le pétrin avec le bol mélangeur xé.
NOTE :
Un interrupteur de sécurité empêche tout fonctionnement
sans le couvercle du moteur du mélangeur.
Si vous avez utilisé le pétrin, placez le couvercle de sécurité
sur l’arbre de moteur du mélangeur : Alignez la marque
sur
le symbole
. Tournez le couvercle dans le sens du symbole
.
Consultez également les gures A à D pour le montage du
pétrin.
1. Appuyez sur le levier (7). Orientez manuellement le bras
pivotant vers le haut.
2. Si vous avez besoin du couvercle de protection, xez-le
maintenant au bras pivotant par le dessous. La èche (C1)
pointe vers l’avant du bras pivotant.
3. Fixez un accessoire à l’arbre. La goupille fendue de
l’accessoire s’emboîte dans l’arbre.
4. Enfoncez l’accessoire dans l’arbre en exerçant une légère
pression et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.
5. Bol à mélanger : référez-vous à la marque C2. Déplacez
cette marque sur le symbole
.
6. Tournez le bol à mélanger dans le sens du symbole .
7. Versez vos ingrédients dans le bol à mélanger.
8. Vériez que le bouton de commande est réglé sur “0”.
9. Appuyez sur le levier (7) pour baisser le bras. Vous devez
appuyer sur le bras par le haut, jusqu’à ce qu’il se verrouille
à sa position la plus basse.
10. Branchez la che électrique à une prise vériée.
11. Sélectionnez la vitesse à l’aide du tableau ci-dessous.
Tableau sur les types de pâte et sur les accessoires
Types de pâte Instrument Réglage Quantité
Pâte épaisse (par ex.
à pain ou brisée)
Crochet à pétrir 1-4 max. 2 kg
Pâte moyennement
épaisse (par ex. à
crêpes ou à gâteaux)
Crochet
mélangeur
6-8 max. 4 kg
Pâte légère (par
ex. crème, blancs
en neige, crème-
dessert)
Fouet à oeufs 8-10
min. 200 ml
max. 1 l
A intervalles (par ex.
pour mélanger pâte
à biscuit, blancs en
neige)
Fouet à oeufs PULSE max. 2 kg
NOTE :
• Fonctionnement de courte durée : Pour la préparation
de pâtes épaisses, n’utilisez pas l’appareil pendant plus
de 5 minutes et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
• PULSE : Réglez brièvement le moteur à la vitesse la plus
élevée en appuyant sur le bouton pendant utilisation.
Mode Pause
AVERTISSEMENT : Risque de blessures !
• Réglez toujours le bouton de commande sur “0” si vous
souhaitez interrompre le fonctionnement.
• Débranchez la che de l’alimentation si vous souhaitez
changer l’accessoire.
• Attendez l’arrêt complet de l’accessoire !
• Si vous utilisez la manette (7) pour lever le bras pendant
l’utilisation de l’appareil, un interrupteur de sécurité
désactive le moteur.
• Le moteur se remet en marche dès que vous baissez à
nouveau le bras pivotant !
Terminer l’utilisation de l’appareil et enlever le bol
• Réglez le bouton de commande sur “0” après utilisation.
Débranchez la che de l’alimentation.
• Appuyez sur le levier (7) pour lever le bras.
• Enlevez l’accessoire.
• Tournez légèrement le bol à mélanger dans le sens des
aiguilles d’une montre pour le retirer.
• Dégagez la pâte à l’aide d’une spatule et enlevez-la du bol
à mélanger.
• Nettoyez tous les éléments utilisés comme décrit au
chapitre “Nettoyage”.
Recettes recommandées
Mixture Songe
(Recette simple) Réglage de vitesse 3-4
Ingrédients :
250 g de beurre doux ou de margarine, 250 g de sucre,
1 sachet de sucre vanille ou bien un sachet de Citro-back
(poudre de citron), 1 pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine de
froment, 1 sachet de levure chimique, environ 1/8 litre.
Préparation :
Placez la farine de froment avec les autres ingrédients dans le
bol de mixage et mixez à l’aide du crochet mélangeur pendant
30 secondes à la vitesse 3, puis durant environ 3 minutes à la
vitesse 3. Graissez le moule à gâteaux ou bien disposez du
papier sulfurisé, versez la pâte et faites cuire. Goûtez avant
de sortir le plat du four : piquez au centre avec un ustensile en
bois. Si la pâte colle, le gâteau est prêt. Placez le gâteau sur la
grille de cuisson et laissez-le refroidir.
… 20 …

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