542382
8
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/16
Nächste Seite
8
Porady
Pieczenie
: W przypadku używania do pieczenia nieżaroodpornych
naczyń istnieje niebezpieczeństwo obrażeń ciała.!
Używać tylko naczyń, których oznakowanie wyraźnie świadczy
o tym, że można je stosować w piekarnikach.
Pieczenie mięs bez pokrywki
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń bez
pokrywki.
W razie potrzeby wlać płyn do naczynia. Podczas pieczenia
płyn z naczynia wyparowuje. W razie potrzeby należy ostrożnie
dolewać gorący płyn.
Obrócić pieczeń po upływie ok. połowy lub dwóch trzecich
czasu pieczenia.
Pieczenie na głębokiej blasze
Głęboką blachę do pieczenia można nabyć jako wyposażenie
dodatkowe w sklepach specjalistycznych (patrz rozdział:
Wyposażenie dodatkowe).
Podczas pieczenia na głębokiej blasze powstaje sok
pieczeniowy. Sok ten może stanowić doskonałą bazę dla
smacznego sosu.
Pieczenie na głębokiej blasze umożliwia jednoczesne
przyrządzanie dodatków (np. warzyw).
W przypadku mniejszych pieczeni zamiast głębokiej blachy do
pieczenia można użyć mniejszego naczynia. Należy je postawić
bezpośrednio na ruszcie.
Pieczenie z przykryciem
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń z
pokrywką. Pieczenie z przykryciem nadaje się szczególnie do
potraw duszonych.
Tabela pieczenia mięs
Czas trwania i temperatura pieczenia zależą od wielkości,
wysokości, rodzaju i jakości pieczeni.
Ogólnie obowiązuje zasada: im większa pieczeń, tym niższa
temperatura i odpowiednio dłuższy czas pieczenia.
Ustawienia podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą pieczenia bez przykrycia. Wartości te można zmieniać
w zależności od rodzaju i wielkości pieczeni, uwzględniając
również rodzaj naczynia.
Podczas pierwszego pieczenia ustawić najniższą z podanych
temperatur. Niższa temperatura sprzyja bardziej
równomiernemu zrumienieniu.
Po upływie czasu pieczenia pozostawić pieczeń na ok.
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Jest to
dodatkowy czas, którego nie uwzględniono w podanym czasie
pieczenia.
Dane w tabeli dotyczą potraw wsuwanych do zimnego
piekarnika oraz mięsa wyjętego bezpośrednio z lodówki.
Ciasto jest za jasne Sprawdzić wysokość wsunięcia i zalecane naczynie do pieczenia. Formę do pieczenia
stawiać na ruszcie, a nie na blasze do pieczenia. Wyd
łużyć czas pieczenia lub podwyż-
szyć temperaturę.
Ciasto jest za ciemne Sprawdzić wysokość wsunięcia. Skrócić czas pieczenia lub zmniejszyć temperaturę.
Ciasto w formie do pieczenia jest nie-
równomiernie zrumienione
Sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę. Sprawdzić położenie formy do pieczenia
na ruszcie.
Ciasto na blasze do pieczenia jest nie-
równomiernie zrumienione
Sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę. W przypadku pieczenia drobnych wypie-
ków starać się, aby każdy z nich był tej samej wielkości i grubości.
Ciasto jest za suche Skrócić czas pieczenia i podwyższyć nieco temperaturę.
Ciasto jest zbyt wilgotne w środku Zmniejszyć temperaturę. Uwaga! Wyższa temperatura nie skraca czasu pieczenia (z
zewnątrz upieczone, w środku surowe). Wydłużyć czas pieczenia i pozwolić, aby ciasto
dł
użej wyrastało. Dodawać do ciasta mniej płynu.
Ciasto opada po wyjęciu z piekarnika Dodawać do ciasta mniej płynu. Wydłużyć czas pieczenia lub zmniejszyć temperaturę.
Podany czas pieczenia nie zgadza się W przypadku drobnych wypieków sprawdzić ich ilość na blasze. Drobne wypieki nie
mogą się stykać.
Produkt mrożony jest po upieczeniu nie-
równomiernie zrumieniony
Zróżnicowane zarumienienie utrzymuje się w przypadku produktów mrożonych również
po upieczeniu.
Produkt mrożony nie jest zrumieniony
ani chrupiący lub nie zgadzają się usta-
wienia czasu
Przed pieczeniem usunąć lód z produktów mrożonych. Nie używać produktów mrożo-
nych, które są bardzo oblodzone.
Grzanie górne/dolne %
Mięso Wysokość wsunięcia Temperatura w °C Czas pieczenia w minu-
tach
Pieczeń rzymska (z 500 g mięsa) 2 200-210 60-70
Ryba, cała (300 g) 2 180-200 20-30
Ryba, cała (700 g) 2 180-200 30-40
* Pieczeń duszoną piec przykrytą pokrywką
** W przypadku wysokiej pieczeni wsunąć potrawę na wysokość 1
8

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Constructa CF110253 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Constructa CF110253

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Deutsch, Englisch, Holländisch - 56 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Dänisch - 16 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Französisch - 56 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Italienisch - 16 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Portugiesisch - 16 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Spanisch - 16 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Türkisch - 16 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Norwegisch - 16 seiten

Constructa CF110253 Bedienungsanleitung - Finnisch - 16 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info