Bedienungsanleitung Constructa CF110253 (Seite 9 von 16) (Portugiesisch)

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Truques e dicas

Grelhar

Atenção!

Danos materiais pelo efeito do calor: No interior é produzida

uma temperatura muito alta. Deixe a porta do aparelho fechada

enquanto está a grelhar. Nunca grelhe com a porta do

aparelho aberta.

Para fazer grelhados, use sempre a grelha e o tabuleiro

universal. Poderá adquirir o tabuleiro universal como acessório

no comércio especializado (ver capítulo: Acessórios). Insira a

grelha no nível indicado na tabela de grelhados. Para evitar

sujidade, insira o tabuleiro universal num nível abaixo. Coloque

as peças a grelhar sempre no centro da grelha.

Nota: Utilize o tabuleiro universal sempre na posição normal (e

não ao contrário).

Se grelhar vários pedaços de carne, estes devem ser do

mesmo tipo e apresentar mais ou menos a mesma espessura

e o mesmo peso.

Pincele os alimentos a grelhar a gosto com óleo.

Depois de metade ou de dois terços do tempo de duração do

grelhado, vire os alimentos.

As indicações constantes da tabela são valores de referência.

Os valores podem variar em função do tipo e da quantidade

dos alimentos a grelhar. Referem-se à inserção dos alimentos

no forno frio e a carne tirada diretamente do frigorífico.

Porco

Lombo, médio (400 g) 3 200 - 230 30 - 45

Carne com gordura (1,5 kg) 2 200 - 220 120 - 150

Carne, entremeada sem gordura, p.ex., cachaço

(1,5 kg)

2 190 - 210 100 - 130

Carne magra (1 kg) 2 180 - 200 70 - 90

Carne de porco defumada 2 190 - 210 70 - 80

Vaca

Lombinho, no ponto (1 kg) 2 200 - 220 45 - 65

Rosbife, no ponto (1,5 kg) 2 200 - 220 30 - 45

Carne estufada (1,5 kg)* 2 200 - 220 120 - 150

Vitela

Carne de vitela para assar/peito (1,5 kg) 2 180 - 200 90 - 120

Perna 2 190 - 210 100 - 130

Aves (sem recheio)

Frango, inteiro (1 kg) 2 200 - 220 60 - 70

Pato, inteiro (2 - 3 kg) 2 190 - 210 90 - 120

Ganso, inteiro (3 - 4 kg) 2** 180 - 200 130 - 180

A crosta está demasiado espessa e/ou

o assado está demasiado seco

Verifique o nível do tabuleiro. Reduza a temperatura ou a duração do assado.

A crosta está demasiado fina Aumente a temperatura ou ligue brevemente o grelhador depois do fim da duração do

assado.

A carne não está cozida por dentro Retire os acessórios desnecessários do forno. Aumente a duração do assado. Com a

ajuda de um termómetro próprio para carne, verifique a temperatura interna do assado.

Deposita-se vapor de água no lado inte-

rior da porta do aparelho

O vapor de água seca durante o funcionamento do aparelho. No caso de muito vapor

de água, pode abrir breve e cuidadosamente a porta do aparelho para o vapor de água

sair mais depressa.

Calor superior/

inferior %

Alimento para assar Nível de inserção Temperatura em °C Tempo de duração do

assado em minutos

* Estufe a carne em recipiente fechado

** Caso a peça a assar seja muito alta, utilize o nível 1

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