Bedienungsanleitung Constructa CF130253 (Seite 11 von 16) (Portugiesisch)

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Descongelar

Neste capítulo poderá ler como pode descongelar alimentos

com o ar quente circulante 3 ou com o nível de

descongelação A.

Descongelar com ar quente circulante

Para descongelar e cozinhar produtos congelados e

ultracongelados, utilize o modo de funcionamento Ar quente

circulante 3.

Respeite as seguintes indicações:

■ Os produtos congelados e ultracongelados que são

descongelados (sobretudo carne) necessitam de tempos de

cozedura mais curtos que os produtos frescos

■ O tempo de cozedura de carne congelada aumenta

conforme o tempo de descongelamento

■ Descongele sempre as aves congeladas antes de as

cozinhar para poder retirar os miúdos

■ Cozinhe o peixe congelado com as mesmas temperaturas

que o peixe fresco

■ Pode colocar em simultâneo no interior do aparelho grandes

quantidades de legumes prontos ultracongelados em

recipientes de alumínio

■ Para descongelar num nível, utilize o nível de inserção 1, e

para descongelar em dois níveis, utilize os níveis de

inserção 1 + 3

■ No caso de alimentos ultracongelados tem de respeitar as

indicações do fabricante

Nível de descongelação

Com o modo de funcionamento Nível de descongelação A,

pode descongelar especialmente bem artigos de pastelaria

delicados (p.ex., tartes de nata).

1. Ligue o modo de funcionamento Nível de descongelação A.

2. Descongele o produto ultracongelado durante

25 a 45 minutos, em função do tipo e da quantidade.

3. Retire o produto ultracongelado do interior do aparelho e

deixe-o acabar de descongelar durante 30 a 45 minutos.

No caso de pequenas quantidades (peças pequenas), o tempo

de descongelação diminui para 15 a 20 minutos e o tempo

durante o qual o produto acaba de descongelar fora do

aparelho para 10 a 15 minutos.

Iogurte

Com o seu aparelho também pode fazer iogurte caseiro. Neste

caso, é utilizado o calor da iluminação do forno \.

1. Retire os acessórios e as grelhas de suporte.

2. Aqueça 1 litro de leite ultrapasteurizado (3,5% de gordura)

ou leite fresco pasteurizado a 40 °C

Ferva 1 litro de leite fresco e deixe-o arrefecer até 40 °C.

Vaca

Bifes de lombo (3 - 4 cm de

espessura)

4 270 15 - 20 Consoante o grau de cozedura, os tempos de dura-

ção do grelhado podem ser reduzidos ou prolonga-

dos

Tornedós 4 270 12 - 15

Borrego

Filetes 4 270 8 - 12 Consoante o grau de cozedura, os tempos de dura-

ção do grelhado podem ser reduzidos ou prolonga-

dos

Costeletas 4 270 10 - 15

Aves

Coxas de frango 3 250 25 - 30 Picando a pele, evita-se a formação de bolhas ao gre-

lhar

Peças pequenas de frango 3 250 25 - 30

Peixe

Bifes 4 220 15 - 20 As peças deverão ter a mesma espessura

Costeletas 4 220 15 - 20

Peixes inteiros 3 220 20 - 25

Peça a grelhar Nível de

introdução

Tempera-

tura em °C

Tempo de

duração do

grelhado

em minutos

Notas

Produtos alimentares ultracon-

gelados

Tempera-

tura em °C

Tempo de

descongela-

ção em minu-

tos

Produtos crus ultracongelados/

alimentos congelados

50 30 - 90

Pão/pãezinhos (750 - 1500 g) 50 30 - 60

Bolos secos de tabuleiro ultracon-

gelados

60 45 - 60

Bolos húmidos de tabuleiro ultra-

congelados

50 50 - 70

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Constructa CF130253 Seite 11

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