Bedienungsanleitung Crock Pot CSC011 (Seite 11 von 16) (Englisch)

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Lamb and Sweet Potato Curry Serves 6-8

15ml vegetable oil

700g diced lamb

1 large red onion

2 garlic cloves, finely chopped

5g turmeric

20g Garam Masala

5g dried chilli flakes (or to taste)

30g tomato purée

2 x 400g tins of chopped tomatoes

100ml lamb or vegetable stock

1 large sweet potato, peeled and diced

1. Add the vegetable oil to the removable cooking bowl, heat on your hob until hot then sauté the

lamb until browned on all sides.

2. Add the diced onions, turmeric, Garam Masala and dried chilli flakes. Continue to stir fry for a

couple of minutes. This will allow the flavours of the spices to develop. Stir in the garlic.

3. Remove the bowl from the hob and place into the heating base. Add the remaining ingredients

and stir well to combine.

4. Cook on setting 1 for 7-8 hours or setting 2 for 5-6 hours until the lamb is tender. Thicken slightly

if required. Serve with steamed rice and naan bread.

Mediterranean Braised Lamb Shanks Serves 6

15ml vegetable oil

6 small lamb shanks

1 large red onion, roughly chopped

2 cloves garlic, chopped

400g tin chopped tomatoes

1 large aubergine, roughly chopped

15g roughly chopped fresh Oregano or 10g dried Oregano

250ml red wine

30g tomato purée

1. Add the vegetable oil to the removable cooking bowl, heat on your hob until hot then sauté the

lamb shanks until browned on all sides.

2. Remove the bowl from the hob and place into the heating base. Add the remaining ingredients

and stir well to combine.

3. Cook on setting 1 for 8-9 hours or setting 2 for 5-6 hours.

Delicious served with some spicy roasted root vegetables and buttery cous cous

Italian Style Vegetable Bake Serves 6

3 cloves of garlic

400g tin chopped tomatoes

30g tomato purée

15g dried oregano

2.5g dried chilli flakes

300g sliced aubergine

2 medium courgettes, sliced

400g jar of roasted peppers

3 beef tomatoes, sliced

Bunch basil, torn (save a few leaves for sprinkling over the finished dish)

1 small baguette, sliced and toasted, rubbed on both sides with 1 clove of garlic.

250g mozzarella, torn

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Crock Pot CSC011 Seite 11

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