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Cuisinart BFP603E Seite 89

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II. Rebanar y rallar
t .POUFFMSPCPUDPOFMEJTDPEFSBMMBSSFCBOBSUBMZ
como se explica en el apartado 3B. Sujete el disco
siempre por el núcleo central de plástico y cierre la
tapa cuando lo haya colocado.
t *OUSPEV[DBMPTBMJNFOUPTQPSFMUVCPEFBMJNFOUBDJØO
y empuje con el embutidor.
t 1VMTF MB UFDMB -08ZNBOUFOHB VOB QSFTJØO
moderada sobre el embutidor para rallar o rebanar
los alimentos.
t %VSBOUFMBVUJMJ[BDJØOFTQPTJCMFSFUJSBSFMFNCVUJEPS
para añadir alimentos sin apagar el motor.
Atención: No introduzca los dedos o una espátula por el
tubo de alimentación.
t $VBOEP IBZB UFSNJOBEP EF SBMMBS  SFCBOBS MPT
alimentos, pulse la tecla . Espere a que el disco
se haya detenido completamente antes de retirar la
tapa. A continuación, retire el disco sujetándolo por
el núcleo central de plástico.
Para rebanar frutas y verduras redondas de tamaño
mediano, proceda de la forma siguiente:
t $PSUF MPT FYUSFNPT QBSB RVF MB GSVUB P MB WFSEVSB
descanse sobre el disco.
t &MJKB GSVUBT P WFSEVSBT öSNFT Z OP EFNBTJBEP
maduras.
t 3FUJSFFMDPSB[ØOMBTQFQJUBTPMPTIVFTPTBOUFTEF
rebanar.
t 1BSBPCUFOFSSFCBOBEBTMBSHBTDPSUFMPTBMJNFOUPTFO
trozos de un ancho similar al del tubo de alimentación
y coloque los trozos en sentido horizontal.
NOTA: Si está trabajando con frutas y verduras blandas,
no empuje demasiado para que no se aplasten.
Para rebanar carne o aves, proceda de la forma siguiente:
t $PSUF MPT BMJNFOUPT EFM BODIP EFM UVCP EF
alimentación.
t $PMPRVFMPT BMJNFOUPTFO FMUVCP EFBMJNFOUBDJØO
con el lado plano hacia abajo, y empuje con el
embutidor para empezar a rebanar.
NOTA: Ponga la carne en el congelador hasta que los
trozos estén duros al tacto, pero fáciles de atravesar con
la punta del cuchillo.
NOTA: Si no se trata de carne cruda, simplemente los
trozos deben estar fríos.
III. Batir
El disco de emulsión permite montar claras a punto de
nieve.
t .POUFFMSPCPUDPOFMEJTDPEFFNVMTJØOUBMZDPNP
se explica en el apartado 3B.
t &DIFMBTDMBSBTFOFMSFDJQJFOUFZDJFSSFMBUBQB
t 1VMTFMBUFDMB-08PMBUFDMB*$&$364)
t %FKFRVFHJSFFMNPUPSIBTUBRVFMBTDMBSBTGPSNFO
una masa compacta.
Truco: añada una pizca de sal o unas gotas de zumo
de limón para obtener mejor resultado. También le
aconsejamos que retire el embutidor del tubo de
alimentación para favorecer la incorporación de aire a la
preparación.
t &MEJTDPEFFNVMTJØOUBNCJÏOQFSNJUFQSFQBSBS
t/BUBNPOUBEBDIBOUJMMÓUJSBNJTÞy
t.BZPOFTBTBMTBCFBSOFTBSPVJMMFDSFNBNVTFMJOB
t.FSFOHVFEFUJQPGSBODÏTPJUBMJBOP
t4BMTBWJOBHSFUB
IV. Añadir en marcha alimentos al robot
t &M FNCVUJEPS UJFOF VO PSJöDJP RVF QFSNJUF B×BEJS
ingredientes líquidos a un ritmo lento y regular. Para
ello, vierta el líquido por este agujero con el robot
funcionando. Este método resulta especialmente útil
para preparar mayonesa o salsas similares.
t 5BNCJÏO FT QPTJCMF B×BEJS BMJNFOUPT EF QFRVF×P
tamaño o cortados en trozos como queso o carne,
o dientes de ajo, con el robot en marcha. Para ello,
simplemente utilice el tubo de alimentación. Vuelva
O
/
I
… 89 …

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