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Cuisinart GR47BE Seite 41

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riportata di seguito è fornita a titolo di guida alle cotture e riporta i tempi di cottura consigliati per
grigliare alimenti freschi. I tempi di cottura possono variare secondo lo spessore e la densità degli
alimenti. Cuocere pollame e carne nché i succhi restano chiari, cuocere il pesce nché la carne non
risulta opaca. Prima di servire, vericare che gli alimenti siano adeguatamente cotti. Vedere anche le
ricette nell’opuscolo allegato.
Carne Preparazione
Posizione
della
griglia
Temp. Tempo
Petto di pollo disossato,
senza pelle
Battere no a ottenere uno
spessore uniforme di 15-
20mm (da ½ a ¾”).
Chiusa 210°C 7-9 minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
210°C 8-10 minuti per lato
Petto di pollo disossato,
senza pelle
Distribuire il pollo in modo
che lo spessore sia uniforme,
rimuovere il grasso visibile.
Chiusa 210°C 8-10 minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
210°C 8-10 minuti per lato
Bistecca di manzo, senza
osso, spessore 20-25mm
(da ¾” a 1”)
Condire a piacere. Se marina-
to, lasciare sgocciolare prima
della cottura
Chiusa 230°C 3-10 minuti secondo la
preparazione
Aperta com-
pletamente
o a metà
230°C 3-10 minuti secondo la
preparazione
Filetto di manzo, spessore
25mm (1”)
Condire a piacere. Se marina-
to, lasciare sgocciolare prima
della cottura
Chiusa 230°C 4-5 minuti
Hamburger di manzo Hamburger di manzo Chiusa 230°C 5-8 minuti
Filetto di maiale Tagliare in medaglioni di
20mm di spessore (¾”), si può
battere. Condire a piacere
Chiusa 230°C 4 minuti. Il maiale dovrà
apparire leggermente
rosato, se troppo cotta la
carne risulterà asciutta
Braciole di maiale senza
osso,
15-25mm (da ½ a 1”)
Le braciole dovran-no avere
tutte lo stesso spessore.
Chiusa 210°C 4-9 minuti. Il maiale dovrà
apparire leggermente
rosato, se troppo cotta la
carne risulterà asciutta.
Salsicce, crude Bucare i pezzi di salsiccia con
i rebbi di una forchetta o la
punta di un coltello
Chiusa 210°C 14-18 minuti secondo lo
spessore.
Bistecca di pesce (pesce
spada, tonno, salmone,
con lisca)
Spessore 20-25mm (da
¾” a 1”)
Chiusa 210°C 6-7 ½ minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
210°C 7-8 minuti per lato
Gamberi Asciugare bene. Condire a
piacere e/o spalmare con olio
extra vergine di oliva
Chiusa 230°C 2-2 ½ minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
230°C 1-2 minuti per lato
Capesante Asciugare bene. Condire a
piacere e/o spalmare con olio
extra vergine di oliva
Chiusa 230°C 2-2 ½ minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
230°C 1-2 minuti per lato Non
cuocere eccessivamente
Funghi champignon, fet-
tine spesse 15mm (½”)
Chiusa 210°C 6-8 minuti per farli
colorire e ammor-bidire
5. PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima del primo utilizzo e dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente ogni componente.
Al termine della cottura, ruotare il comando della temperatura in posizione zero (0) e staccare il cavo
di alimentazione dalla presa di rete.
Lasciare rareddare l’apparecchio prima di maneggiarlo.
Quando è freddo, rimuovere eventuali residui di cibo dalle piastre di cottura con il raschietto, lavabile
a mano o in lavastoviglie.
Smaltire il grasso del vassoio antigoccia, lavabile a mano o in lavastoviglie.
Le piastre di cottura sono lavabili a mano o nel cestello superiore della lavastoviglie. Non pulire con
oggetti metallici tipo coltelli, in quanto danneggerebbero il rivestimento anti-aderente.
Dopo avere cucinato del pesce, pulire la piastra di cottura con succo di limone per evitare il
trasferimento dell’aroma del pesce nella ricetta successiva.
Pulire il coperchio della base dell’alloggiamento e le manopole di controllo con un panno morbido
asciutto. In caso di macchie ostinate, inumidire il panno. Non utilizzare detergenti abrasivi o spugne
ruvide.
Non immergere la spina, il cavo o la base dell’alloggiamento in acqua o altro liquido.
Prima di riporre i componenti, accertare che siano puliti.
Non avvolgere il cavo attorno alla parte esterna della griglia.
6. RICETTE
Ecco alcune idee di ricette per aiutarvi a iniziare con il vostro “Griddle & Grill ”. Per ulteriori
idee di ricette e ispirazione, visitate il sito www.cuisinart.eu
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