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TABLEAU POUR LES LÉGUMES
Utilisez un bol en pyrex avec un couvercle. A joutez 30 à 45 m l deau froide (2 à 3 cc) pour 250 g de légum es, à m oins
quune quantité différente ne soit recom m andée  voir tableau. Faites les cuire avec un couvercle pendant la durée
m inim um voir tableau.
Refaites cuire pourobtenirle résultatsouhaité.M élangez une fois pendantetaprès la cuisson.A joutez du sel,des
herbes ou du beurre après la cuisson.Recouvrez etlaissez reposerpendant3 m inutes.
A stuce :coupez des m orceaux de légum es frais de taille égale.P lus ils serontém incés m enu,plus ils cuiront
rapidem ent.
Tous les légum es doiventêtre cuits à pleine puissance.
Guidedecuisson deslégum essurgelés
Guidedecuisson deslégum esfrais
B rocolis
C houx de B ruxelles
C arottes
C houx fleur
C ourgettes
A ubergines
P oireaux
C ham pignons
O ignons
P oivron
P om m es de terre
Navet
Légum es Poids Durée Comm entaires
C oupezdes fleurettes de taille égale.
Faites en sorte que les tigespointentvers le centre.
A joutez 60 à 75 m l (5 à 6 cc) deau.
C oupezdes rondelles de carottesde taille égale.
C oupezdes fleurettes de taille égale.C oupez les grosses
fleurettesen deux.
Faites en sorte que les tigespointentvers le centre.
C oupez la courgette en rondelles. A joutez 30 m l (2 cc) deau ou
une noix de beurre. Faites cuire jusquà ce que les rondelles
soienttendres.
C oupez laubergine en rondelles et arrosez dune cuillerée à
soupe de jus de citron.
C oupezle poireau en rondelles.
P réparez des cham pignons entiers ou ém incés. Najoutez pas
deau. A rrosez de jus de citron. S alez et poivrez. É gouttez avant
de servir.
É m incez les oignons ou en deux. Najoutez pas plus de 15 m l
(1cc) deau.
C oupezle poivron en fineslam elles.
P esez les pom m esde terre pelées etcoupez les en deux ou en
quartiers de taille égale.
C oupezle naveten petits cubes.
É pinards
B rocolis
P etits pois
H aricots verts
L égum es assortis
(carottes/petits pois/m aïs)
L égum es assortis
(à la C hinoise)
Légum es Poids Durée Instructions
A joutez 15 m l (1cs) deau froide.
A joutez 30 m l (1cs) deau froide.
A joutez 15m l (1cs) deau froide.
A joutez 30 m l (1cs) deau froide.
A joutez 15 m l (1cs) deau froide.
A joutez 15 m l (1cs) deau froide.
2-3 m in
4-6 m in
3-4 m in
2-3 m in
2-3 m in
4-6 m in
2-3 m in
2-3 m in
2-3 m in
1-2 m in
2-4 m in
2-3 m in
2-4 m in
4-6 m in
7-9 m in
4-6 m in
1/2 lb./250g
1 lb./500g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1 lb./500g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
0.3 lb./125g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1 lb./500g
1/2 lb./250g
1-2 m in
2-3 m in
2-3 m in
2-4 m in
2-3 m in
2-4 m in
0.3 lb./125g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
… 32 …

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