8
ALLGEMEINE INFORMATIONEN
➪ Legen Sie die Speisen auf ein Mikrowellengestell (wie z.Bsp.den Braten, Teile mit Knochen) oder in eine
mikrowellengeeignete Kasserolle (kleine Stücke wie Würfel oder Streifen) oder wiegen Sie die Speisen zu Hause auf
einer Küchenwaage ab. Runden Sie das Wiegeergebnis auf die nächstliegenden 50 Gramm und wählen Sie den
entsprechenden Wert in der Tabelle aus.
➪ Die Form des Auftaugutes, insbesondere bei größeren Stücken, hat großen Einfluss auf Art und Dauer des
Auftauvorgangs. Überprüfen Sie immer den Zustand des Auftaugutes nach der Ruhezeit. Fisch, Meeresfrüchte und
Geflügel sollten in der Mitte immer noch ein wenig gefroren sein; halten Sie sie dann zum vollständigen Auftauen
unten fließendes kaltes Wasser. Falls für das Auftauen mehr Zeit erforderlich sein sollte, verwenden Sie weitere kleine
Zeitintervalle für das Auftauen.
➪ Nach der Hälfte des Auftauvorgangs ertönen eine Reihe von Pieptönen, die Ihnen anzeigen, dass es Zeit ist, die
Position des Auftaugutes zu verändern. Sie sollten dann je nach Bedarf das Auftaugut wenden oder drehen, bereits
aufgetaute Teile oder Abschnitte voneinander trennen oder entfernen oder abdecken.
➪ Abdecken bedeutet, dass Sie einen ca. 5 cm breiten Streifen Aluminiumfolie verwenden, um dünnere oder
ungleichmäßig geformte Teile des Auftaugutes abzudecken, damit sie nicht schon anfangen zu garen.
Mikrowellenenergie kann Aluminiumfolie nicht durchdringen.
Einige Regeln für die Verwendung von Aluminiumfolie in der Mikrowelle sind zu beachten:
Verhindern Sie, dass sich einzelne Teile von Aluminiumfolie berühren oder in Kontakt mit den Seiten des Garraums
gelangen.
Stellen Sie sicher, dass alle Ränder der Folie unter das Auftaugut geschoben sind und dass die Folie flach aufliege.
Denken Sie daran, die Folie anzupassen, wenn ein Auftaugut gewendet wird. Decken Sie das Auftaugut mit
Wachspapier ab.
➪ Wenn Sie Speisen für das Einfrieren (und dass spätere Wieder-Auftauen) vorbereiten möchten, packen Sie sie fest in
feuchtigkeitsundurchlässiges Verpackungsmaterial ein. Wenn Sie spezielle Gefrierbeutel verwenden, achten Sie
darauf, dass Sie die gesamte Luft aus dem Beutel herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Packen Sie Speisen so gleichmäßig geformt wie möglich ab, damit das spätere Auftauen leichter und schneller geht.
AUTOMATISCHES AUFTAUEN
