Bedienungsanleitung Defy DMO 297 (Seite 17 von 30) (Englisch)

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Cake recipes

Ingredients Method Cookware

Fruity Cream Cheese cake

150g butter

10ml grated lemon rind

125g cream cheese

225g castor sugar

3 eggs—beaten

100g plain flour

150g sultanas

150g cherries

1. Cream the butter, lemon rind, cream cheese and

sugar until light and fluffy.

2. Add the eggs a little at the time beating well af-

ter each addition.

3. Fold in the sifted flour, sultanas and quartered

cherries.

4. Spread the mixture into a cake tin.

5. Cook on CAKE.

200mm round

cake tin on low

wire stand.

Chocolate cake

50g cocoa

350g castor sugar

10ml water

90g butter

2 eggs

15ml golden syrup

5ml vanilla essence

15ml raspberry jam

275g plain flour

Pinch of salt

10ml baking powder

150ml milk

1. Mix the cocoa, 175g castor sugar and water to-

gether in a small bowl.

2. Cream the butter and balance of the sugar to-

gether and gradually add the eggs. Beat until the

mixture is light and fluffy.

3. Beat in the cocoa mixture, golden syrup, vanilla

essence and raspberry jam.

4. Fold in the sieved flour, salt and baking powder.

Add milk to give a smooth dropping consistency.

5. Place in a prepared tin and cook on CAKE.

200mm round

cake tin on low

wire stand.

Apple pie

30g castor sugar

5ml cinnamon

30g sultanas

2 cooking apples-peeled cored

and sliced

15ml lemon juice

350g puff pastry

1. Mix the sugar, cinnamon and sultanas together.

2. Toss the apples in lemon juice. Sprinkle the

sugar mixture over.

3. Divide the pastry in half. Roll out half and line

the base of the plate.

4. Place the apple filling on the pastry. Roll out the

remaining pastry and cut to a circle for lid.

5. Seal edges, crimp and brush top with egg.

6. Cook on CAKE.

200mm pie

plate on low

wire stand.

Carrot cake

250g plain flour

10ml bicarbonate of soda

10ml baking powder

10ml cinnamon

10ml nutmeg

250g dark brown sugar

225ml vegetable oil

3 eggs-beaten

350g carrots-grated

75g sultanas

Cream cheese topping

75g butter

100g cream cheese

225g icing sugar

1. Sieve the flour, bicarbonate of soda and baking

powder into a bowl with cinnamon and nutmeg.

2. Mix in the brown sugar and make a well in the

centre.

3. Add the oil and beaten eggs. Beat well until all

the ingredients are combined. Stir in the grated

carrots and sultanas. Spoon into a prepared cake

tin.

4. Cook on CAKE.

1. Cream the butter and cream cheese until smooth.

Stir in the sieved icing sugar.

2. Decorate the cake with a cream cheese topping.

230mm round

tin on low wire

stand.

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