124
JAM
Handige tips voor een optimaal resultaat.
• Gebruik vers en rijp fruit dat in kleine stukjes gesneden is.
• De jam moet dikvloeibaar zijn en al stukjes fruit bevatten. Voeg dus geen andere stukjes fruit toe aan de
jam.
• Gebruik niet minder suiker dan aangegeven en gebruik geen surrogaatproducten.
• Giet de warme jam in gesteriliseerde potten en laat bovenaan ongeveer 2 cm vrij. Sluit de pot onmid-
dellijk af.
• Plak een etiket op de pot. Laten afkoelen tot kamertemperatuur alvorens in de koelkast te zetten.
•Voor elk recept is verdikkingsmiddel nodig. Dit verdikkingsmiddel bevordert de geleiachtige consistentie
van de gekoelde jam. Het verdikkingsmiddel is in de supermarkt verkrijgbaar in zakjes.
Opmerking: het is normaal dat de overtollige damp tijdens het koken ontsnapt langs de ventilatieopening.
Aardbeienjam
500g aardbeien, in stukjes gesneden.
1
1
/
2
maatbeker suiker
3 lepels verdikkingsmiddel
Werkwijze
1. Doe de ingrediënten in het bakblik, in de aangegeven volgorde.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel.
3. Druk op de toets MENU om (8) JAM te programmeren en druk op START/STOP.
Meng gedurende 5 minuten, open het deksel en schraap de jam van de wanden van het bakblik met
behulp van een plastic spatel.
Schep het schuim dat zich bovenop gevormd heeft eraf, en giet de jam in warme gesteriliseerde potten. Sluit
af en breng een etiket aan. De jam wordt bij het afkoelen dikker. Voor 600 ml (3 potten van 200 ml).
Appel- en rabarberjam
160gram (ongeveer 3) geschilde en in stukjes gesneden appelen
300gram rabarber, in stukjes van 3 cm gesneden
1
1
/
2
maatbeker suiker
2 lepels citroensap
3 lepels verdikkingsmiddel
Werkwijze
1. Voeg de ingrediënten toe in het bakblik, in de aangegeven volgorde.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel.
3. Druk op de toets MENU om (8) JAM te programmeren en druk op START/STOP.
Meng gedurende 5 minuten, open het deksel en schraap de jam van de wanden van het bakblik met behulp
van een plastic spatel.
Schep het schuim dat zich bovenop gevormd heeft eraf, en giet de jam in warme gesteriliseerde potten. Sluit
af en breng een etiket aan. De jam wordt bij het afkoelen dikker. Voor 500 ml (2 potten van 250 ml).
