202
CAKE MET HAVERVLOKKEN EN HONING
150 ml melk
130 ml water
3 maatbekers (480 g) meel met gistpoeder
1 lepeltje zout
20 g gesmolten boter
1
/
4
maatbeker havervlokken
2 lepels honing
Het is ook mogelijk kant-en-klare cakemix te kopen die in de supermarkt verkrijgbaar is.
De verpakking moet gebruiksaanwijzingen bevatten.
JAM
Handige tips voor een optimaal resultaat.
• Gebruik vers en rijp fruit dat in kleine stukjes gesneden is.
• Gebruik niet minder suiker dan aangegeven en gebruik geen surrogaatproducten.
• Giet de warme jam in gesteriliseerde potten (zie volgende opmerkingen) en laat bovenaan ongeveer 2
cm vrij. Sluit de pot onmiddellijk af.
• Plak een etiket op de pot. Laat afkoelen tot kamertemperatuur alvorens in de koelkast te zetten.
•Voor elk recept is verdikkingsmiddel nodig. Bevat pectine, een essentieel verdikkingsmiddel voor de
geleiachtige consistentie van de jam.
Het verdikkingsmiddel is in de supermarkt verkrijgbaar in zakjes.
• Let op bij het hanteren van de warme jam.
Sterilisatie van de potten
•Verwijder de etiketten door de potten in warm water onder te dompelen.
Was zorgvuldig met water en zeep.
• Plaats de potten op een bakblik of -rooster en plaats ze gedurende 20-25 minuten in de oven op 100
°C.
Verwijder ze uit de oven met behulp van pannenlappen en vul ze meteen met warme jam.
•De sterilisatie van de potten vernietigt de bacteriën die anders voor het bederf van de jam zouden zor-
gen. Op deze manier kunt u het hele jaar zelfgemaakte jam proeven.
Werkwijze
1. Doe de ingrediënten in de aangegeven volgorde in het bakblik.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel.
3. Druk op de toets MENU om (8) JAM te programmeren en druk op START/PAUSE.
4. Meng gedurende 5 minuten, open het deksel en schraap de jam van de wanden van het bakblik met
behulp van een plastic spatel.
Opmerking: het is normaal dat de overtollige damp tijdens het koken langs de ventilatieopening ontsnapt.
Laat het deksel gesloten totdat het koken voltooid is.
AARDBEIENJAM
500 g aardbeien in stukjes.
1
1
/
2
maatbekers suiker
3 lepels verdikkingsmiddel
ABRIKOZENJAM
500 g verse abrikozen, zonder pit en in stukjes gesneden
1
1
/
2
maatbeker suiker
1
/
4
maatbeker citroensap
2 lepels water
3 lepels verdikkingsmiddel
