459883
19
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/31
Nächste Seite
144
145
nl
Ingrediënten 750 gr
Klaar in... 3h 5min
Biga voor pain de campagne
Water
Sterk meel van het type “0”
Honing
Vers biergist
Na 15 uur toe te voegen
Water
Meel van het type “00”
Roggemeel
Zout
Vers biergist
125 gr/ml
280 gr
10 gr
5 gr
175 gr/ml
270 gr
50 gr
13 gr
5 gr
Pane de campagne
1. Bereid de biga (voorgerezen deeg) een dag eerder; doe
de ingrediënten in het bakblik (meng ze enkele seconden
met een pollepel), plaats het bakblik in de oven en selec-
teer het programma SE 1; druk op de toets START/STOP.
2. Na het kneden mag de biga niet glad en zijdeachtig zijn,
maar juist grof en ongelijkmatig.
Laat 10 à 15 uur in de oven rusten.
3. Doe na het rijzen de resterende ingrediënten in het bak-
blik (waarin reeds de biga is gedaan) in de in het recept
aangegeven volgorde.
4. Meng met behulp van een pollepel de ingrediënten en-
kele seconden met de hand.
5. Plaats het bakblik in de oven en selecteer het programma
AU 6.
6. Druk op de toets START/STOP.
TIP: na het rijzen (na 1h 55min) zal de oven 5 minuten in stan-
dby gaan. De tijd op de display begint te knipperen; het is nu
mogelijk het bakblik uit de oven te nemen, het oppervlak met
gezeefd meel te bestrooien, sneden met een scherp mes te
maken en het bakblik weer terug in de oven te plaatsen (men
hoeft niet op de toets START/STOP te drukken).
Als men deze handelingen niet wil uitvoeren, hervat de oven
automatisch de cyclus nadat 5 minuten in standby zijn ver-
streken.
Ingrediënten 1 slatino 2 slatino’s
Klaar in... 2h 40min 3h 20min
Water
Olie
Sterk meel van het type “0”
Griesmeel van harde tarwe
Volkoren meel
Zout
Suiker (mout)
Vers biergist
18 gr/ml
150 gr
150 gr
100 gr
50 gr
6 gr
4 gr (2 gr)
12 gr
35 gr/ml
300 gr
300 gr
200 gr
100 gr
12 gr
5 gr (3 gr)
25 gr
Plaats de bakplaat in de oven op het rooster in de onder-
ste geleider en druk op START/STOP.
7. Na nog eens 20 minuten rijzen gaat de oven opnieuw in
standby; haal het brood uit de oven, vorm met de handen
een slatino (of twee, afhankelijk van de gebruikte hoe-
veelheid, indien 2, ze over twee platen verdelen), plaats
weer in de oven en druk op de toets START/STOP.
8. Breng na de eerste lichting, de tweede lichting in (indien
voorzien), stel 40 minuten in en druk op START/STOP.
TIP: na het rijzen (na 2h 15min) gaat de oven 5 minuten in
standby, de tijd op de display begint te knipperen; tijdens deze
periode is het mogelijk om met een scherp mes sneden te ma-
ken en alles weer terug in de oven te plaatsen (men hoeft niet
op de toets START/STOP te drukken). Als men deze handelin-
gen niet wil uitvoeren, hervat de oven automatisch de cyclus
nadat 5 minuten in standby zijn verstreken.
19

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für DeLonghi EOB 2071 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info