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Ingredienti per pane alle olive 750 gr 1000 gr
Pronto in... 2h 40min 2h 45min
Acqua
Farina “0” di forza
Semola di grano duro
Zucchero (malto)
Sale
Lievito di birra fresco
Olive
220 gr/ml
200 gr
200 gr
5 gr (3 gr)
8 gr
10 gr
170 gr
300 gr/ml
270 gr
270 gr
7 gr (5 gr)
10 gr
13 gr
250 gr
Pani alle verdure
Pane alle olive/cipolla/peperoni
1. Versare gli ingredienti nella teglia impastatrice seguen-
do l’ordine indicato in ricetta.
2. Con l’aiuto di un mestolo, amalgamare per qualche se-
condo gli ingredienti manualmente.
3. Inserire la teglia impastatrice all’interno del forno e sele-
zionare il programma AU 10.
4. Premere il tasto START/STOP.
CONSIGLIO: se si vogliono ottenere dei panini (anziché una pa-
gnotta tonda), selezionare il programma semiautomatico SE
6. Al termine della prima lievitazione (dopo 47 min.) il forno
andrà in stand-by: togliere l’impasto dalla teglia impastatrice
e posizionarlo in un piano infarinato. Formare dei panini ma-
nualmente (con 750 gr di impasto si fanno due teglie di pane)
e posizionarli nella
leccarda
precedentemente rivestita con la
carta da forno. Infornare il tutto sopra la griglia inserita nel-
la guida inferiore chiudere la porta e premere START/STOP. Il
forno inizierà automaticamente la seconda fase di lievitazione
e di seguito la cottura. Al termine della cottura infornare
il re-
stante pane
(nel frattempo rimasta fuori dal forno a lievitare),
impostare 40 min. con i tasti e e premere di nuovo
START/STOP.
Ingredienti per pane alla cipolla 750 gr 1000 gr
Pronto in... 2h 40min 2h 45min
Acqua
Farina “0” di forza
Zucchero (malto)
Sale
Lievito di birra fresco
Cipolla tritata
225 gr/ml
500 gr
5 gr (3 gr)
8 gr
10 gr
150 gr
300 gr/ml
675 gr
8 gr (5 gr)
12 gr
15 gr
200 gr
it
Farina “0” di forza
Farina di farro
Zucchero
Sale
Lievito di birra fresco
Erbe (nocchio, Coriandolo, Anice, Cumino)
60 gr
60 gr
4 gr
12 gr
10 gr
20 gr
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