• Es completamente normal que, inmediatamente
después de esta operación, del cubrefiltro salga una
notable cantidad de vapor muy caliente.
• También es normal que durante el funcionamiento
caigan de la tapa algunas gotas de agua conden-
sada, a lo largo de las paredes de plástico del
aparato y en proximidad del asa del cesto.
Fin de la fritura
Al terminar el tiempo de cocción abrir la tapa, engan-
char el cesto en el borde de la cubeta (fig. 4) y contro-
lar si la comida está dorada como se desea.
En los modelos dotados con portillo de inspección, esta
operación se puede efectuar a través del mismo, sin
abrir la tapadera.
Si se opina que la cocción haya acabado, apagar el
aparato llevando el cursor del termostato enla posición
“OFF” hasta que dispare el interruptor interno.
Dejar
gotear el aceite por un instante.
Si la cocción está prevista en dos fases (ej. Patatas),
levantar el cesto al final de la primera fase y esperar
hasta que la señal luminosa se haya apagado para
volver a introducir el cesto en el aceite por segunda
vez (véanse tablas adjuntas).
FILTRACIÓN DEL ACEITE O GRASA
Se aconseja realizar esta operación después de cada
fritura, ya que las partículas de alimentos, sobre todo si
están empanados o enharinados, quedando en el líqui-
do, tienden a quemar y luego a producir una alteración
mucho más rápida del aceite o grasa.
1. Sacar la tapa (fig.5) y vaciar el recipiente desde
uno de los lados (fig. 6 - borde lateral izquierdo o
derecho del recipiente).
2. Eliminar de la cuba los depósitos eventuales por
medio de una esponja o papel secante.
3. Enganchar el cesto en el borde de la cubeta y colo-
car el filtro en dotación en el fondo del cesto (fig.
7). (El filtro se encontrara en su comercio o bien en
nuestros centros de asistencia).
4. Volver a verter muy lentamente el líquido de coc-
ción en la freidora para que no sobresalga del fil-
tro (fig. 8).
N.B: El aceite filtrado se puede dejar en el interior de
la freidora. Sin embargo, si entre una cocción y la
otra transcurriera mucho tiempo, se aconseja
guardar el aceite en la obscuridad y en un reci-
piente cerrado, al objeto de evitar su deterioro. Es
buena regla conservar el aceite empleado para
freír pescado separado del que se ha usado para
freír otros alimentos.
*
Caso de que se utilice grasa, cuidar que no se
enfríe demasiado, porque se volvería sólida.
SUSTITUCIÒN DEL FILTRO ANTIOLORES
Con el pasar del tiempo, los filtros antioloresque se
encuentran en el interior de la tapa, pierden su efica-
cia. El cambio de color del filtro, visible a través del
agujero de fig. 9 de la contratapa, indica que se debe
sustituir el filtro. Para la sustitución es necesario sacar
las tapaderas de plástico (fig. 10) apretando el gancho
en dirección de la flecha 1, luego levantar en dirección
de la flecha 2. Cambiar los filtros.
N.B. El filtro blanco se coloca primero y arriba el filtro
negro. El cubre filtro se debe colocar sobre el filtro negro
(fig. 11).
LIMPIEZA
Antes de cualquier operación de limpieza, desenchufar
el aparato.
*
No sumergir nunca la freidora en agua ni poner-
la debajo del grifo. Si entrara agua en su interior
se producirían descargas eléctricas.
La tapa es amovible, para sacarla realizar lo siguiente:
empujarla hacia atrás (ver flecha “1”, fig.5) y al mismo
tiempo tirarlo hacia arriba (ver flecha “2”, fig.5)
No poner la tapadera debajo del agua sin haber qui-
tado previamente los filtros.
Para la limpieza de la cuba, actuar del modo siguiente:
•
Después de haber dejado enfriar oportunamente
el aceite,
vaciar el líquido de freír (véase “filtración
del aceite ou grasa”).
• Para una limpieza a fondo del recipiente usar agua
caliente y detergente para platos, después enjuagar y
secar con cuidado.
• Lavar el recipiente con agua caliente y detergente
líquido para platos, luego enjuagar y vaciar el reci-
piente desde uno de los lados, como indicado en la
fig. 6.
• Se aconseja limpiar regularmente el cesto cuidando
eliminar todos los depósitos eventuales.
• El cesto se puede introducir completamente en el
lavavajillas para su limpieza.
• Después de cada uso secar la parte externa de la
freidora con un paño suave y húmedo en modo de
eliminar las salpicaduras y eventuales pequeñas
manchas de aceite o de vapor.
MODELO CON CUBA ANTIADHERENTE
Para la limpieza de la cuba no usar detergentes ni
esponjas abrasivas, sino un paóo suave con detergen-
te neutro.
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