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16. 16. DIE PERFEKTE KAFFEEZUBEREITUNGDIE PERFEKTE KAFFEEZUBEREITUNG
PERFEKTER ESPRESSO ZU KURZ EXTRAHIERTER
ESPRESSO
ZU LANG EXTRAHIERTER ESPRESSO
CREMA: haselnussbraune Farbe mit
dunklen Reexen und hellen
Streifen, 3-4 mm hoch
CREMA: hell und dünn, mit großen
Blasen
CREMA: dunkel und dünn, nur an den
Rändern
KÖRPER: konsistent, rund und weich KÖRPER: leicht, wässrig KÖRPER: übermäßig
GESCHMACK: ausgewogen und lang
anhaltend
GESCHMACK: schwach und kurz
anhaltend
GESCHMACK: kräftig, adstringent, lang an-
haltend und bitter am Gaumen
AROMA: intensiv AROMA: wenig ausgeprägt AROMA: schwach, mit Noten von verbrann-
tem Kaee
MAHLGRAD: korrekt MAHLGRAD: zu grob. Stellen Sie das
Mahlwerk auf eine niedrigere
Position, indem Sie die Anga-
ben im Kapitel "4.5 Die in das
Sieb gemahlene Kaeemenge
einstellen"beachten
MAHLGRAD: zu fein. Stellen Sie das Mahl-
werk auf eine höhere Position, indem
Sie die Angaben im Kapitel "4.5 Die
in das Sieb gemahlene Kaeemenge
einstellen"beachten
KAFFEEPULVERMENGE: korrekt KAFFEEMENGE IM SIEB:
zu wenig. Erhöhen Sie die
Menge, indem Sie den Regler
"B2. Mengenregler für Kaee-
pulver"drehen, wie im Ab-
schnitt "4.5 Die in das Sieb
gemahlene Kaeemenge
einstellen"beschrieben
KAFFEEMENGE IM SIEB:
zu viel: verringern Sie die Menge,
indem Sie den Regler "B2. Men-
genregler für Kaeepulver"dre-
hen, wie im Abschnitt "4.5 Die in
das Sieb gemahlene Kaeemenge
einstellen"beschrieben
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    Eingereicht am 29-12-2023 14:07

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  • Symbol Teetasse geht nicht aus. Kaffee ist nicht zu bereiten Eingereicht am 14-7-2023 17:35

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