Bedienungsanleitung Dualit Bean to Go (Seite 15 von 21) (Englisch)

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THE GRIND

Espresso machines need the coffee to be nely ground as a coarser grind will affect the rate of

extraction. You’ll know when you’ve got it right because you’ll have a dense 2-3mm crema on

the surface of your coffee. You can adjust the grind setting on your appliance (page 21).

Too coarse: This will under-extract, giving you brown water but no avour.

Too ne: This will over-extract, giving you a bitter avour.

WATER

The perfect temperature for brewing coffee is just below boiling point. Boiling water will burn

the ground beans and the coffee will taste bitter. A lower temperature won’t extract the oils

or avour from the bean.

Your Dualit coffee machine will heat the water to the perfect temperture every time you make

an espresso.

FROTHING OR STEAMING

GENERAL TIPS

• For best results use cold milk – semi-skimmed; the higher the fat content of the milk, the

lighter the froth will be.

• Don’t let milk boil – ideally it should reach 70-75°C. Once it reaches 79°C you will lose

the froth. Listen to the sound of the frothing; when it is ready the sound of the frothing will

become quieter. When the jug gets too hot to touch the milk is ready. You can also use a

thermometer.

• To avoid hot milk spillages when steaming, never ll the jug more than half way as the milk

volume will double when you froth.

• Operate the hot water (page 20) once you have nished making coffees to remove any

remaining milk residue from inside the Steam Wand.

• Clean the Steam Wand after each use - see page 25-26 for cleaning steps.

• If making coffee immediately after steaming, press the Hot Water Button to ush out excess

hot water, otherwise the quality of the extracted coffee may be affected.

WHAT IS STEAMING?

• Heating the milk using steam.

• For best results hold the jug still.

• Great for making lattes, mochas and hot chocolate, as dense froth is not required.

WHAT IS FROTHING?

• Combining the milk with air by slowly lowering the jug.

• Keep the jug slightly at an angle with the steaming wand, just under the surface of the milk.

• Perfect for making cappuccinos, babycinos and avoured cinos.

THE CUP

An espresso shot in particular will get cold very quickly if poured into a cold cup. For this

reason your cups must be pre-warmed before EACH use (page 16).

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Dualit Bean to Go Seite 15

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