EXTRACTION
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Une fois que la machine a chauffé et que vous avez rempli le
filtre de café, vous êtes prêt à confectionner l
'expresso.
1. Positionnez le porte-filtre (7) dans la tête de percolateur
(6).
2. Assurez-vous que le porte-filtre est bien horizontal et
s
'enclenche bien dans la tête, puis faites pivoter la la
poignée vers la droite jusqu
'au bout. Vous sentirez le porte-
filtre qui s
'enclenche.
IMPORTANT: ne forcez pas, sinon vous risquez d
'abimer le
joint de la tête de percolateur (6). Si le porte-filtre ne tourne
pas facilement, enlevez-le et recommencez; il n
'est peut-être
pas bien centré dans la tête du percolateur.
POUR FAIRE UN EXPRESSO
3. Placez 1 ou 2 tasses chaudes sous les buses du porte-filtre.
Assurez-vous que les tasses sont placées directement en
dessous des deux buses, sinon l
'expresso s'écoulera
directement dans le plateau d
'égouttage (8).
La machine Dualit est conçue de sorte qu
'une tasse à
expresso ou une grande tasse (
"mug") puisse se glisser sous
le porte-filtre – si vous voulez un café allongé, vous pouvez
le faire directement dans une grande tasse (ou
"mug").
4. Pour que l
'expresso s'écoule, tournez le
bouton de commande (5) dans le sens
horaire jusqu
'au symbole de la tasse. Vous
entendrez la pompe se mettre en marche; c
'est tout à fait
normal.
5. Une fois que la machine à café a atteint la température
correcte pour l
'extraction, le témoin de température
orange (12) s
'éteindra et l'expresso coulera lentement par
les buses du filtre. Cela prendra quelques secondes.
6. Quand la tasse contient la quantité de café voulue (environ
20–25 secondes pour un expresso), remettez le bouton de
commande en position arrêt. L
'eau continuera à s'écouler
environ 5 secondes après l
'arrêt de la machine. N'essayez
pas d
'extraire un volume supérieur à celui d'un expresso
(environ 44 ml), car le goût s
'altère rapidement et la
machine finira par produire uniquement de l
'eau marron.
