663882

EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 Seite 5

5
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/10
Nächste Seite
5
Unless you have special blades designed to be sharpened primarily on one side of the edge (such
as Asian Kataba blades) you will want to sharpen equally in the right and left slots of each stage you
use. This will ensure that the facets on each side of the edge are of equal size and that the edge will
cut straight at all times.
When sharpening in either stage, the knife should, on sequential strokes, be pulled alternately through
the left slot and the right slot of that Stage. Generally only one or two pairs of pulls (alternating in
the left and right slots) will be adequate in each stage (see subsequent sections for more detail).
Always operate the sharpener from the front side. Hold the blade horizontal and level and slide it down
between the plastic spring and the guide plane while pulling it toward you at a uniform rate as it
contacts the sharpening or stropping disk. You will be able to feel and hear the contact with the disk
as it is made. Always keep the blade moving uniformly through each stage; do not stop the pull in mid
stroke. Consistently pull at a speed of about 5 seconds per stroke for an eight (8) inch blade. The time
can be less for shorter blades and more for longer blades.
Never operate the sharpener from the back side.
Use just enough downward pressure when sharpening to ensure uniform and consistent contact of
the blade with the abrasive disks on each stroke. Additional pressure is unnecessary and will not
speed the sharpening process. Avoid cutting into the plastic enclosure. Accidental cutting into the
enclosure will not functionally impact operations of the sharpener or damage the edge.
Figure 1 below identifies each of the two stages as described further in the following sections.
INSTRUCTIONS
READ THIS BEFORE YOU START TO SHARPEN
The Chef’sChoice
®
Model 320 is designed to sharpen either Straight edge or Serrated
edge blades.
1. Sharpen Serrated Blades Only in Stage 2. Do not sharpen serrated blades in Stage 1
until you read section titled Procedure for Sharpening Serrated Blades.
2. Straight Edge Blades are sharpened in Stages 1 and 2. Start in Stage 1 if the knife is
being sharpened for the first time or if the knife is very dull. See following Section for
more details.
PROCEDURE FOR SHARPENING STRAIGHT EDGE BLADES
STRAIGHT EDGE BLADES: SHARPENING FIRST TIME
Before you turn on the power, slip a knife blade smoothly into the slot between the left angle guide of
Stage 1 and the elastomeric spring. Do not twist the knife. (See Figure 3.)
Move the blade down in the slot until you feel it contact the diamond disk. Pull it towards you lifting
the handle slightly as you approach the tip. This will give you a feel for the spring tension. Remove the
knife and press the Power Switch. A red “indica-
tor” on the switch appears when this switch is
turned “ON.”
Stage 1: If you are sharpening a straight-edge
knife for the first time, start in Stage 1. Pull the
knife once through the left slot of Stage 1 (Figure
3) by slipping the blade between the left angle
guide and the polymeric spring while pulling the
blade toward you and simultaneously moving
the blade downward in the slot until it engages
the diamond coated disk. You will hear it make
contact with the disk. Insert the blade as close
Figure 3. Stage 1. Inserting blade in slot between guide
and elastomeric spring. Alternate individual pulls in left
and right slots.
… 5 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info