Ricerca ed eliminazione dei guasti
STAMPO PER PANE
CONSISTENZA DEL PANE
Problema Causa possibile Soluzione
La consistenza è densa e pesante. Troppa farina. Pesare accuratamente l'ingrediente.
Il lievito è insuciente. Pesare accuratamente l'ingrediente.
Lo zucchero è insuciente. Pesare accuratamente l'ingrediente.
Il pane presenta buchi e grumi. Il sale è assente. Aggiungere gli ingredienti come indicato
nella ricetta.
Troppo lievito. Utilizzare la giusta quantità di lievito indicata
nella ricetta.
Troppo liquido. Ridurre la quantità di liquido di 15 ml/3
cucchiaini.
Pane crudo al centro, la cottura è insuciente. Troppo liquido. Ridurre la quantità di liquido di 15 ml/3
cucchiaini.
Si è vericata una interruzione
dell'alimentazione durante il funzionamento.
Se durante il funzionamento l'alimentazione
viene interrotta per oltre 8 minuti, è
necessario rimuovere l'impasto non cotto
dallo stampo e ricominciare con nuovi
ingredienti.
Sono state superate le dosi consigliate per
l'apparecchio.
Ridurre le quantità entro le dosi massime
consentite.
Il pane è appiccicoso, dicile da aettare. Si è tentato di aettare il pane ancora troppo
caldo.
Lasciare rareddare il pane per almeno 30
minuti prima di aettarlo.
Non si utilizza un coltello appropriato. Utilizzare un buon coltello da pane.
COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA
Problema Causa possibile Soluzione
La crosta è scura o troppo spessa È stata utilizzata l'impostazione per la crosta
scura.
Utilizzare l'impostazione per la crosta media
o chiara.
Il pane è bruciato. Si è vericato un malfunzionamento
dell'apparecchio.
Consultare la sezione relativa all'assistenza
clienti.
La crosta è troppo chiara. La cottura del pane è insuciente. Prolungare il tempo di cottura.
Latte in polvere o fresco non presenti nella
ricetta.
Aggiungere 15 ml/3 cucchiaini di latte
scremato in polvere o sostituire il 50%
dell'acqua con latte per migliorare la doratura.
PROBLEMI DELLO STAMPO
Problema Causa possibile Soluzione
Impossibile rimuovere l'impastatrice. L'impastatrice è bloccata da residui di pasta che
si sono seccati.
Immettere acqua nello stampo per pane
e lasciare l'impastatrice in ammollo. In un
secondo tempo, può essere utile ruotare
leggermente l'impastatrice per agevolarne la
rimozione (vedere la sezione Pulizia).
Il pane è attaccato allo stampo o dicile da
estrarre.
Il problema può vericarsi con l'uso prolungato
dell'apparecchio.
Ungere l'interno dello stampo con un leggero
strato di olio vegetale.
Consultare la sezione relativa all'assistenza
clienti.
