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Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
Brood/gegist deeg en beschuit-
taartjes zijn uitgedroogd.
Niet genoeg vocht, te veel bloem
of het verkeerde soort bloem
kan resulteren in droog brood.
Controleer in het recept of u de
juiste hoeveelheden bloem en
vocht heeft gebruikt.
Als de oventemperatuur te laag
is, moet het te bakken deeg lan-
ger in de oven blijven en wordt
daarom te droog.
Controleer of u de juiste tempe-
ratuur ingesteld heeft.
Taarten/ovengerechten zijn te
bruin.
Als de oventemperatuur te hoog
is, branden de taarten/ovenge-
rechten aan voordat ze volledig
gaar zijn.
Controleer of u de juiste tempe-
ratuur ingesteld heeft.
Het voedsel is te hoog in de oven
geplaatst en krijgt daardoor te
veel warmte van bovenaf als de
boven-/onderwarmte wordt ge-
bruikt en het tegenovergestelde
effect wordt bereikt als het
voedsel te laag wordt gezet.
Controleer in de tabel of het re-
cept dat u de juiste stand voor
het voedsel heeft gekozen.
Taarten/ovenschotels zijn bleek
van kleur.
Aluminiumfolie, een bakplaat of
een braadpan aan de onderkant
van de oven, blokkeren de on-
derwarmte.
Zorg ervoor dat er niets op de
bodem van de oven staat.
Lichtgekleurde bakplaten pro-
duceren lichter gekleurde taar-
ten dan donkergekleurde bak-
platen.
Schakel over op donkerkleurige
bakplaten.
Braadtabel
Soort vlees Temperatuur
o
C
Boven- en on-
derwarmte
Oven-
niveau
(onder-
ste
oven)
Inzet-
niveau
(bo-
venste
oven)
Min. Temp.
o
C
Hete
lucht
o
C
Inzet-
niveau
Rundvlees
Rosbief
- rood 125 2 1 55-75 120 50-55 2
- rosé 125 2 1 75-85 120 55-60 2
- van binnen
doorbakken
125 2 1 100-1
30
120 70-75 2
Varken
Hamlap 170 2 1 90-10
5
160 80 2
Varkenslende 170 2 1 105 160 85 2
Tussenribstuk,
casselerrib
175 2 1 90 165 - 1+4
Gehaktbrood 170 2 2 60-70 160 75-80 2
Kalfs-/lams-
vlees
24 electrolux
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