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Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Brood (rogge‐
brood):
1. Eerste deel
van het
bakproces.
2. Tweede
deel van
het bakpro‐
ces.
Conventionele
functie (Boven
+ Onder‐
warmte)
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Roomsoezen/
tompoezen
Conventionele
functie (Boven
+ Onder‐
warmte)
190 - 210
1)
20 - 35 3
Koninginnen‐
brood (opger‐
olde cake met
jam)
Conventionele
functie (Boven
+ Onder‐
warmte)
180 - 200
1)
10 - 20 3
Kruimeltaart
(droog)
Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 3
Amandelcake/
suikertaart
Conventionele
functie (Boven
+ Onder‐
warmte)
190 - 210
1)
20 - 30 3
Vruchtentaart
(bereid met
gistdeeg/
sponsdeeg)
2)
Multi hetelucht 150 35 - 55 3
Vruchtentaart
(bereid met
gistdeeg/
sponsdeeg)
2)
Conventionele
functie (Boven
+ Onder‐
warmte)
170 35 - 55 3
Vruchtentaart
met kruimel‐
deeg
Multi hetelucht 160 - 170 40 - 80 3
Gistcake met
delicate garner‐
ing (bijvoor‐
beeld kwark,
room, pudding‐
vulling)
Conventionele
functie (Boven
+ Onder‐
warmte)
160 - 180
1)
40 - 80 3
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
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