731998
26
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/33
Nächste Seite
26 CZ
nečistoty zvýroby. Následně výrobek dobře
vypláchněte důkladně vysušte.
Umístěte varný sáček
6
do nádoby
1
a
následně dejte do varného sáčku
6
připravo-
vané maso nebo masovou směs. Opatrně
stlačte obsah směrem ke dnu, tím zabráníte
vzniku vzduchových bublin.
Našroubujte pružinu
3
na vypuklou stranu
lisovací desky
2
(viz obr. A).
Položte lisovací desku
2
spružinou
3
na
maso nebo na masovou směs. Vypouklá strana
lisovací desky
2
spružinou
3
musí směřovat
nahoru.
Zatlačte pružinu
3
svíčkem
4
směrem dolů
a pevně ji přišroubujte. Zkontrolujte, zda je
výrobek správně uzavřený (viz obr. B).
Vložte výrobek do hrnce shorkou vodou.
Doporučená vnitřní výška hrnce je minimálně
20cm. Hladina vody vhrnci musí být vždy
výše než úroveň masa nebo masové směsi
vnádobě
1
.
Zaveďte teploměr
5
bez klipu prostředním
otvorem ve víčku
4
. Teploměr
5
musí být
během celého procesu vaření vjádru masa.
Nechejte výrobek cca 2–3hodiny vařit
vhorké vodě (doba vaření a teplota závisejí
na druhu masa a na použitém receptu). Dopl-
ňujte pravidelně horkou vodu, voda se během
vaření odpařuje.
Jakmile maso dosáhne správné teploty (zákla-
dem je druh masa uvedený na teploměru
5
),
můžete výrobek vytáhnout zhrnce.
Nechejte výrobek vychladnout ve studené
vodě a následně jej dejte na několik hodin do
chladničky.
Dříve, než vytáhnete maso zvýrobku, opla-
chujte výrobek několik sekund horkou vodou.
Tím maso snadněji vytáhnete.
Vytáhněte maso zvarného sáčku
6
.
Teplota vaření
Upozornění: Uvedené teploty vaření jsou pouze
orientační hodnoty! Ideální teplota vaření vždy zá-
visí na čerstvosti, druhu masa a na jeho přípravě.
Proveno
Hovězí 69 °C
Telecí 77 °C
Jehněčí 81 °C
Vepřové 85 °C
Drůbež 90 °C
Recepty
Luncheon meat zvepřového masa
Přísady:
1,2 kg vepřové maso stukem
20 g sůl
½ zarovnaná čajová lžička cukru
1 stroužek česneku
70 ml voda
Nakrájejte vepřové a rozmělněte je. Vylisujte
do masa stroužek česneku. Můžete přidat i jiné
koření, jako je pepř, muškátový ořech, šabrej
kmínovitý apod. Následně vše dobře promí-
chejte.
Nalijte 70ml vroucí vody do sklenice a roz-
pusťte vní cukr a sůl.
Nalijte vodu do masové směsi. Maso následně
dobře prohněťte vmisce, dokud nepojme
všechnu vodu.
Dejte maso do varného sáčku
6
a následně
do nádoby
1
. Stlačte obsah opatrně směrem
ke dnu tak, abyste vytlačili vzduchové bubliny,
a výrobek zavřete. Kdosažení intenzivnější
chuti můžete maso marinovat a uložit přes noc
do chladničky dříve, než začnete svařením.
Vařte výrobek cca 3hodiny při teplotě cca
90–95 °C vhorké vodě. Jakmile na vloženém
teploměru uvidíte, že teplota jádra masa je
85 °C, je vepřový luncheon meat hotový.
Nechejte výrobek vychladnout ve studené vodě
a následně jej nechejte 12hodin vchladničce.
26

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Ernesto 317078 - IAN 317078 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info