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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Enlevez du four tout ce dont vous n'avez pas besoin pour le plat.
Éteignez le four avant de sortir le plat à la fin de la cuisson.
Plats allant au four
En principe, vous pouvez utiliser tous les types de plats allant au
four (résistant à la chaleur).
Ne rincez pas les plats allant au four à l'eau froide immédiatement
après utilisation. Une soudaine différence de température risquerait
de briser le verre.
Utilisez des moules à pâtisserie noirs ou de couleur foncée. Ceux-
ci sont de meilleurs conducteurs de la chaleur et permettent à la
nourriture de cuire plus uniformément.
Ne couvrez pas le fond du four
Couvrir le fond du four par exemple avec du papier d'aluminium
ou y placer une lèchefrite peut entraîner une surchauffe et
endommager l'émail.
Pour éviter que les moules à charnière coulent au fond du four, pliez
du papier d'aluminium en forme de récipient et placez-le sur la grille
en dessous de la préparation ou étalez du papier sulfurisé sous
cette dernière.
Réglage du temps de cuisson
Sélectionnez un temps de cuisson 5minutes plus court que celui
indiqué dans la recette. Cela vous permettra de vérifier au dernier
moment si votre plat ou gâteau est cuit et doré. Si ce n'est pas
le cas, refermez la porte du four et vérifiez à nouveau quelque
temps plus tard. Ouvrez et fermez la porte du four lentement, et de
préférence pas avant que les trois quarts du temps de cuisson se
soient écoulés.
Garder des plats au chaud
Vous pouvez utiliser le four pour maintenir au chaud des plats déjà
préparés. Pour ce faire, sélectionnez le réglage air chaud et une
température de 75°C. Couvrez les plats que vous souhaitez garder
chauds afin d'éviter qu'ils ne dessèchent.
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